Кремообразна супа от пащърнак с ванилия; VEGAN VIBES

"," added_url ":" https: \/\/www.veganevibes.de \/favoriten "," added_label ":" В любими "," added_icon ":"

кремообразна

Веган супа с пащърнак все още липсваше в колекцията ми. Винаги съм обичал да скривам кореноплодните в яхниите, но никога не съм правил собствена рецепта от тях. Това свърши днес и представям моята супер-кремообразна супа от пащърнак. В момента времето оставя много да се желае и бих искал да се завивам с дебело одеяло през целия ден. Студено, дъждовно и неудобно, къде е златният октомври, моля? Ето защо в момента много ме вълнува топлината отвътре, за предпочитане със супи, яхнии и гювечи. Те са просто идеални за студения сезон и топли отвътре. Е, получавате ли удоволствие? Тогава да започнем!

Кремообразна веганска пащърнак супа

Днешната супа се прави, както винаги, бързо и се пречиства с малка, но приятна екстра. Сигурен съм, че не подозирате непременно Бурбон Ванилия, но точно това е нашият обрат. В противен случай списъкът ни със съставки е малък и управляем с картофи, лук, пащърнак, зеленчуков бульон, гранули от чесън, черен пипер, сол, мащерка и ванилия. Това е всичко. Лесно, бързо и вкусно, точно както ми харесва.

Ако искате, можете да прецизирате супата си с овесена сметана или кокосово мляко. Това ги прави още по-кремообразни и им дава завършек. Ако обичате да работите с кашу, загребвайте ⅓ от супата и я сложете в блендера заедно с накиснатите ядки кашу. Разбъркайте веднъж, докато стане кремообразна, добавете обратно към останалата супа и есенното ястие е готово.

Бакшиш: Ако вкъщи имам по-стар хляб, обичам да го нарязвам на кубчета и да го препичам в малко зехтин. Просто го добавете към супата и се насладете на домашните крутони.

Колко здрави са пащърнакът всъщност?

Пащърнакът принадлежи към така наречения кореноплоден зеленчук и отдавна е изместен от популярния картоф. Ако погледнете отблизо, тогава определено трябва да включите пащърнак в менюто.

  • Нискокалорични с 59 kcal/100g
  • Богат на калий, фолиева киселина и витамин С.
  • С високо съдържание на фибри, особено в пектин (разтворими фибри) = подпомага чревната дейност, служи като детоксикатор и храна за добрите чревни бактерии
  • Съдържащите се основни съставки осигуряват силно пикантен вкус и имат леко антибактериален ефект.

БАКШИШ: Понякога е малко трудно да се направи разлика между пащърнак и корени от магданоз, особено когато те не са етикетирани в магазините. Пащърнакът е много по-дълъг от корените на магданоза, които са с дължина около 20 см и доста тясна форма.

Колкото по-малък, толкова по-фин! Това определено се отнася както за корен от магданоз, така и за пащърнак. По-малките корени се характеризират с по-интензивен аромат и вкус. Стойте далеч с скучна и набръчкана кожа, тъй като това е признак за неправилно съхранение. В хладилника клубените могат да се държат в чекмеджето за зеленчуци до 10 дни.

Какво друго е важно при приготвянето на супата?

  • Добавянето на картофи гарантира, че супата е още по-кремообразна и по-гъста.
  • Ако супата е твърде кремообразна за вас, разредете я със зеленчуков бульон по желание.
  • Що се отнася до пюрирането, това зависи и от вашите лични предпочитания. Харесва ми, когато в супата има още няколко парчета. Ето защо пюрирам само част (около 2/3 от супата) във високоефективния миксер. Можете да работите и с вълшебна пръчица, но тогава супата няма да е толкова супер фина, колкото с високоефективен миксер.
  • Ако харесвате супата от пащърнак много гъста, препоръчвам готвене и претопляне при затворен капак. Поради консистенцията, подобна на пюре, тя лесно може да се пръска по време на готвене.
  • Не се притеснявайте, ванилията не е доминираща, но осигурява малък, но фин допълнителен аромат.

Ако днес не е позволено да бъде супа от пащърнак, тогава препоръчвам супата от картоф праз, супа мунг дал или супа от моркови за всеки ден.

Кремообразната супа от пащърнак с ванилия е:

  • Затопляне
  • Ароматен
  • кремообразна
  • Пълно със здравословни съставки
  • Бързо и лесно

Готови ли сте за вкусната и вкусна, веганска и затопляща супа за студените дни? Надявам се да ви хареса да готвите и, разбира се, преглед в долната част на тази страница. Ако публикувате снимка, използвайте хаштага #veganevibes.