Кремообразна супа от леща - всеядно всичко
18 март 2015 г. Рецепта За кремообразна крем супа от леща, коментарите са забранени
Състав: (за 5 човека)
- 200 г леща
- 100 г моркови
- 20 г масло
- 1 малка глава лук
- 2 скилидки чесън
- сол, черен пипер, лют пипер
- 10 г брашно
- 1,5 дл сметана
Запържваме нарязания лук и чесън в олио, след което също загряваме накиснатата леща, прегрята и заливаме с вода, колкото да я покрие. След като заври, подправете със сол, черен пипер и чили. След като лещата омекне наполовина, добавете кръглото цвекло и гответе с него, докато омекне. Пюрирайте в блендер, филтрирайте в кремообразна текстура, след това изпържете в нестабилна смес с бульон за готвене, обогатете я със сметана в края и я заври отново.