Кремообразна супа от аспержи Wunderweib

Тази кремообразна супа от аспержи е вкусна и с ниско съдържание на мазнини. Радването и отслабването не е проблем с тази супа.

аспержи

За да разкаже тази история, нашият редакционен екип е избрал видео, което допълва статията в този момент.

За възпроизвеждане на видеоклипа използваме JW Player от Longtail Ad Solutions, Inc. Повече информация за JW Player можете да намерите в нашата политика за поверителност.

Преди да покажем видеоклипа, се нуждаем от вашето съгласие. Можете да оттеглите съгласието си по всяко време, напр. в нашия мениджър за защита на данните.

Независимо дали червен пипер, маруля, спанак или броколи - Зеленчуците са важна част от здравословната кухня и следователно принадлежат към чинията всеки ден. Той ни доставя с минерали, витамини и фибри и поради високото си съдържание на вода почти няма калории.

А аспержите са не само особено здравословни, но и вкусни. И затова го обичаме! Тази вкусна супа от аспержи е точно за сезона на аспержите. Супер кремообразен, но все пак вкусен. Тук идва рецептата.

Съставки (за четирима души)

  • 450 г пресни зелени аспержи, освободени от дървесните краища и нарязани на парчета с дебелина около два сантиметра
  • 1 малка глава лук, нарязан
  • 800 ml пилешко или зеленчуково масло с ниско съдържание на натрий
  • 2 дафинови листа
  • 240 мл нискомаслено мляко
  • 3 супени лъжици нишесте
  • 120 мл нискомаслена заквасена сметана
  • 1 чаена лъжичка пресен лимонов сок
  • 1/2 чаена лъжичка сол
  • 1/4 чаена лъжичка пипер

подготовка

Аспержи, лук и 400 милилитра бульон Поставете в тенджера и оставете да заври. След това намалете котлона, покрийте частично тенджерата и оставете да къкри, като разбърквате от време на време, докато аспержите омекнат.

Ами Съвети за аспержи отсече и остави настрана. Пасирайте останалата смес от аспержи. Добавете останалата част от бульона и дафиновите листа и оставете да къкри. Мляко и нишесте разбъркайте и добавете към тенджерата. Варете всичко, докато сместа се сгъсти. Разбърквайте непрекъснато.

Сметана Изсипете в малка купа, добавете лъжица от сместа от аспержи и разбъркайте, за да загреете заквасената сметана. Сега заквасената сметана с Лимонов сок, сол и черен пипер сезон и след това разбъркайте в супата. Оставете да къкри за минута.

Ами Дафинови листа извадете и подредете в чинии за супа. Разстелете върховете на аспержи върху супата за декорация.

Време за приготвяне: 25 минути

Хранителна информация (на порция)

  • 123 калории
  • 6 процента мазнини (по-малко от един грам, от които 0 грама са наситени)
  • 62 процента въглехидрати (19 грама)
  • 2 грама фибри
  • 32 процента протеин (10 грама)