Кремообразна пилешка супа със зеленчуци от готвача Додит
съставки
| 1 | Лук (съществително) |
| 3 пръчка/n | целина |
| 3 големи | Морков (съществително) |
| 150 гр | Гъби |
| 3 пръста на крака/n | чесън |
| 400 гр | Картофи (съществително) |
| 500 гр | Пиле, варено, ок. |
| 1 чаша | Грах, TK |
| 200 гр | Царевица |
| 1 литър | пилешки бульон |
| 340 гр | Кондензирано мляко, неподсладено, 4% мазнини |
| 1 чаена лъжичка | Риган, сушен |
| 1 чаена лъжичка | Мащерка, изсушена |
| 3 супени лъжици, натрупани | Брашно |
| нещо | Мазнина за пържене, напр. Б. масло, олио или мазнина от бульона |
| п. Б. | Сол и черен пипер от мелницата |
Хранителни стойности на порция
протеин
Въглехидрати.
подготовка
Пригответе съставките и ги предоставете отделно. Почистете и нарежете на кубчета лука, стръковете целина, морковите и гъбите. Обелете и нарежете на кубчета картофите и оставете да престоят покрити с вода. Извадете свареното или печено пиле от костите и кайма.
Загрейте мазнината в голяма тенджера, напр. Б. 3 супени лъжици олио, голяма лъжица масло или мазнината, отстранена от домашния пилешки бульон.
Попотете лука в него, добавете целината и морковите и запържете за около 5 минути. Добавете гъбите и пресования или фино нарязан на кубчета чесън, разбъркайте всичко добре и оставете да къкри още 5 минути.
Изпрашете брашното върху зеленчуците и задушете за около 1 минута, като бъркате непрекъснато. Постепенно налейте пилешкия бульон, като разбърквате добре и разхлабвате брашното от дъното на тигана.
Разбъркайте кондензирано мляко (млякото също работи), прясно смлян пипер и билки, отцедете картофените кубчета, добавете в тенджерата и оставете да заври. След 5 минути разбъркайте граха, царевицата и пилето и оставете да къкри, като бъркате често, докато картофите се сварят.
Подправете добре със сол и черен пипер и сервирайте горещо. Супата леко се втвърдява след добавяне на брашното. Така че просто го оставете да къкри и разбърквайте често.