Кремообразна каша от просо, здравословна супер закуска

В по-хладни сутрини е добре да започнете деня с някоя топла, обилна закуска, която най-често е каша за мнозина, но за да не стане скучна, струва си да използвате и други зърнени храни. Просото например е алтернатива, която сме склонни да забравяме, въпреки че е евтино, без глутен, има нисък гликемичен индекс и е много вкусно, когато се приготви богата на фибри кремообразна каша.

НА просо някога имахме основна храна и след това по някаква причина тя беше изтласкана на заден план и днес едва ли можем да мислим за нея, въпреки че си струва да я преоткрием, защото е много здравословна, лесно смилаема и антиалергична, често използвана за бебешка храна, много богата на витамин B, много магнезий, фосфор, калий, калций и съдържа желязо, не съдържа глутен и богата на фибри и се счита за нискокалорична зърнена култура (118 kcal/100 g варено просо), така че е особено препоръчва се за диети.

Ако го приготвяме за закуска, струва си да го накиснем във вода предишната вечер, така че през нощта се абсорбира и по-лесно се готви по време на готвене, готвенето отнема няколко минути, а също така става много по-кремообразно и по-меко. Всеки плод е вкусен, ако се сервира със сладки банани, без захар, но разбира се можем да добавим подсладител на вкус, ако ни харесва.

---