Кремообразен спанак (без млечни продукти, без глутен, веганска рецепта) - безплатната кухня на Нора
От март 2019 г. със семейството ми се храним с пълноценна растителна диета (TÉNÉ) (това също възстанови инсулиновата ми резистентност) - този запис беше направен преди TÉNÉ. Тук написах поредица от четири части за промяната и тук ще намерите моите рецепти, направени според ВАС.
Исках да ям голяма купа вкусен, кремообразен спанак. Не е голяма работа да се направи такава, дори без глутен и млечни продукти. Много харесвам крема, така че смяната на крема в началото беше проблем. Опитах се да го сгъстя с кокосов крем и да го взема с малко къри в ориенталска посока, но - въпреки че спарването между спанак и кокос беше много вкусно в други моменти, скоро ще взема рецепта за това - някак си не беше реално . Опитах се да заменя сметаната с повече оризово брашно и кокосова мазнина, но не беше достатъчно кремообразна по този начин. Решението за дълго време беше соевият крем в магазина, който си купих точно поради тази причина. След това преустроиха магазина, в който винаги съм купувал преди: приблизително Трябваше да ходя двойно повече заради това, което мина все по-малко и по-лесно от месец на месец миналата година, плюс това беше, че отидох напразно. После дойде сметаната за готвене, приготвена от ядки кашу и всичко се промени. 🙂