Крем заместител Най-добрите алтернативи
Нискокалорични заместители на сметана за готвене: най-добрите алтернативи
Крем заместител на супи и сосове
Кремът е идеален за рафиниране на супи или за приготвяне на кремообразни сосове. Ако търсите варианти с по-ниско съдържание на мазнини, можете например използвайте заквасена сметана, кафена сметана или мляко. За да не загубите кремообразния вкус, можете да замените само половината сметана с мляко. Соевият крем, който сега се предлага в много супермаркети, е веган алтернатива.
Крем заместител за разбиване
Нискокалоричните заместители на битата сметана не са толкова лесни за намиране. Има вегански бити кремове, които съдържат по-малко мазнини от сметаната. Като алтернатива можете Разбийте кварка с малко мляко и захар, докато стане твърд и използвайте като заместител на крема. Като по-нататъшен веган вариант, кокосовото мляко може да се разбие добре с малко дъвка от рожкови, но има свой интензивен вкус.
Заменете крема в гювечи
За класически картофен гратен или гювеч сметаната обикновено е задължителна. За по-лек вариант можете да го използвате вместо него заквасена сметана, соев крем, кафена сметана или нискомаслено крема сирене приготви се. Млякото, разбъркано с яйце, също е добро за приготвяне на скара.
Крем заместител на десерти
В десерта е относително лесно да замените сметаната с по-нискокалорични алтернативи - нискомасленият кварк и киселото мляко са особено подходящи за това. Гръцкото кисело мляко например има приятна консистенция, която може да се използва за приготвяне на вкусен десерт.
Заместител на сметана на растителна основа
Ако спазвате веганска диета, можете да използвате описаната по-горе соя или разбита сметана или кокосово мляко, за да замените сметаната. В днешно време има и зеленчукови алтернативи за кисело мляко и кварк. Но можете да си направите и собствен веган крем от кашу: Всичко, което трябва да направите, е пюре напоени кашу в съотношение 1: 2 с вода и получавате алтернатива на кремообразен крем.
Тези продукти се използват най-добре като заместители на крема:
За супи и сосове: Заквасена сметана, сметана за кафе, мляко или соев крем.
Да служа: Разбита сметана, кварк с мляко или кокосово мляко с дъвка от рожкови.
За гювечи и гретени: Заквасена сметана, соев крем, кафе сметана, крема сирене или мляко и яйце.
За десерти: Кисело мляко или нискомаслена кварка.
При нас можете също да разберете кой заместител на заквасена сметана, заместител на маскарпоне и заместител на крем крем може да използвате. Обменяйте идеи за повече съвети за готвене в общността BRIGITTE!