Крем супа с гъби рецепта EDEKA

Когато навън е прохладно и дъждовно, няма нищо подобно на топла супа. Кремообразната гъбена супа е такова удоволствие за душата: нашата рецепта се наслаждава на ароматни горски гъби и пълнещи картофи.

200 г картофи, брашнено готвене
100 г лисички
100 г манатарка
100 г гъби
75 g шалот
1 стрък розмарин
1 щипка сол
1 щипка пъстър микс от пипер от мелницата
200 г сметана
600 мл зеленчуков бульон
1 щипка индийско орехче
30 г масло

Почистете гъбите с кухненски нож, измийте ги за кратко във вода с брашно, ако е необходимо и подсушете. Наполовина по-големи гъби.

Обелете и нарязайте на кубчета шалот и задушете в масло до полупрозрачност. Добавете половината от гъбите и запържете, докато течността се изпари.

Обелете и настържете картофите и добавете към гъбите, залейте със зеленчуковия бульон и гответе покрито 5-10 минути.

Нарежете розмарина на ситно и оставете настрана.

За супата сложете маслото, останалите гъби и розмарина в тиган. Когато гъбите се запържат, подправете със сол и черен пипер.

В купа разбийте сметаната, докато стане наполовина твърда. Пасирайте супата, подправете с индийско орехче, оставете да заври. Разбъркайте сметаната, добавете супата. Сервирайте супата с пресен розмарин.

Референтна сума за средностатистически възрастен според LMIV (8 400 kJ/2 000 kcal)

30мин 30мин
Тежка светлина
Безглутенова вегетарианска

15мин 15мин
Тежка светлина
Безглутенов веган

20мин 20мин
Тежка светлина
Безглутенов веган

25мин 25мин
Тежка светлина
Без глутен Без глутен

20мин 20мин
Тежка светлина
Без глутен Без глутен

20мин 20мин
Тежка светлина
Безглутенова вегетарианска

55мин 55мин
Трудна среда
Безглутенова вегетарианска

Рецепта за крем супа с гъби: кремообразна наслада с много вкус

Крем-супата с гъби се счита за чудесно предястие по причина: когато благородните гъби се срещат със сметана, вкусното вкусово изживяване е гарантирано. Кремообразната консистенция идеално се съчетава с интензивния вкус на лисички, манатарки и Ко. Нашата вегетарианска рецепта за крем супа с гъби е придружена от пълнеж от картофи. Можете също така да добавите моркови, както е обичайно при полската гъбена супа. Хармонична комбинация е и супа от карфиол и горски гъби. Опитайте нашата рецепта за супа от горски гъби с вкусна заливка от пържени лисички и шунка на кубчета! Между другото: Остатъците от гъби са вкусни в обилна супа от сирене-праз-кайма. Ако няма пресни горски гъби, нашата гъбена крем супа може да се приготви със сушени екземпляри. Тук са достатъчни дори малки количества, тъй като сушените гъби имат много по-ароматен вкус. Можете също да използвате гъбите, напоени с гореща вода, в допълнение към пресните, за да придадете на супата още повече вкус. Или можете да приготвите гъбена крем супа, чиито съставки са лесно достъпни през цялата година. Дали ще използвате бели или кафяви гъби е въпрос на вкус. Тъмният сорт е малко по-ароматен.

Загрейте веганските варианти и бележки за гъбената супа

Цели гъби могат да се използват като супи, както е в нашата рецепта за крем супа с гъби, или можете да добавите риба към ястието. Кремообразната гъбена супа със сьомга е умен начин за ароматизиране на пушената риба. Като алтернатива, хрупкавият пържен бекон е добър избор за подправка на гъбена крем супа. Нашата крем супа от лисички също е закръглена с праз. Крутони или кубчета хляб също се предлагат като гарнитура. Ако предпочитате супа без животински съставки, можете просто да използвате овесена или соева сметана за веганска гъбена крем супа или да сготвите гъбена супа без сметана. Просто използвайте малко брашно и растителна мазнина, за да се сгъсти. Каквато и рецепта за гъбена крем супа да изберете, често остава въпросът дали можете да претопляте остатъците от гъбена супа. Отговорът е категорично да, ако следвате съветите на нашия експерт за претопляне на гъби. Предишното правило да не правим това в никакъв случай вече не се прилага днес. Ако искате да замразите остатъците от гъбената супа, това също е възможно. Моля, обърнете внимание и на инструкциите тук при размразяване и загряване.

* Понеделник, събота, 8:00 - 20:00, безплатно от германски стационарни и мобилни мрежи