Крем супа от тиквички от бавната печка - веган - канела; чили
В момента тиквичките са в изобилие. Лятото е време на тиквички. Тиквичките, които принадлежат към рода на летните тикви, сега се събират от лятото до есента. Така че, ако обичате сезонната кухня, тази крем супа от тиквички е точно за вас.
В бавната печка или крокпот тиквичките стават супер ароматни. Супата се готви много бавно при ниски температури и не се губи влага. Тъй като супата се влачи с часове, вкусовете и подправките имат време да се развият. Резултатът е вкусна, кремообразна, гъста супа.
Открих оригиналната рецепта в кулинарния блог на Габриеле Франкемьоле „Бавно готви по-добре“. Ако искате да разгледате оригиналната рецепта, просто кликнете тук: https://slowcooker.de/2007/aus-dem-crockpot-zucchini-bisque/
Можете да приготвите супата в големи количества и да я замразите.
Рецептата за моята крем супа от тиквички е вкусно предястие за 6 души. С препечен хляб може да служи и като леко основно ястие за 4 души.
Съставки за 4-6 човека:
- 750 г тиквички
- 1 глава лук
- 1 супена лъжица олио
- 1 супена лъжица къри на прах
- 2 супени лъжици суров ориз
- 750 ml бульон (3 чаени лъжички незабавно)
- шепа босилек + 2 клонки за гарнитура
- Сол пипер
- Розови чушки
- 100 мл овесена кухня
- 4 супени лъжици печени бадемови люспи
Измийте тиквичките, отрежете краищата и грубо заровете. Почистете и грубо нарежете лука на кубчета. Накълцайте босилека.
Поставете тиквичките с лука в бавната печка. Смесете маслото и кърито на прах и загрейте всичко до "висока" за 30 минути.
Сега разбъркайте горещия бульон, босилека и ориза. Добавете щипка розов червен пипер.
Оставете всичко да се влачи 3 часа на „Високо“ или 6 часа на „Ниско“.
Сега пюрирайте супата и разбъркайте сметаната. Подправете всичко със сол и черен пипер и загрейте отново за около 20 минути на "Ниско".
Поставете супата в купички за супа и украсете с бадемовите люспи и останалия босилек.
Можете да приготвите супата в големи количества и да я замразите.
Напиши ми как ти хареса крем супата от тиквички, или ме остави отдолу или отдолу Контакти коментар. Тук можете също да се отървете от въпроси и предложения.