Направете свои пилешки крилца - класика за барбекю
- 10 пилешки крилца
- 2 супени лъжици лимонов сок
- 1 чаена лъжичка сладък червен пипер на прах
- 1 чаена лъжичка лют червен пипер на прах
- ½ чаена лъжичка зърна черен пипер
- ½ чаена лъжичка горчица
- 1 чаена лъжичка сол
- ½ чаена лъжичка кафява захар
Последната покупка на дома на моя син е Airfryer - фритюрник с горещ въздух (към Amazon).
Разбира се, че исках да опитам такова устройство и идеята ми беше да приготвя пилешки крилца в него. Иначе винаги приготвям пилешките си крилца върху тавата за печене във фурната. Затова отидох на работа със скептицизъм. Но трябва да кажа в Airfryer, пилешките крилца бяха приготвени и хрупкави много бързо, без добавена мазнина. За толкова кратко време не успях да направя това във фурната.
Предимството на фритюрника с горещ въздух е, че той пести енергия и има по-кратко време за загряване, тъй като пространството за готвене е твърде малко поради своя дизайн. Работата и почистването след това също бяха много лесни.
Пилешки крилца от фритюрника/фритюрника с горещ въздух
- Изплакнете пилешките крилца в студена вода и подсушете с кухненска хартия.
- Разделих пилешките си крилца на управляеми парчета, тоест разрязани наполовина на фугата. Мисля, че си струва да се нарязва, тъй като улеснява гризането на крилата от костите.
- Сега сложете зърната черен пипер и горчицата в хаванче и ги смачкайте на ситно.
- Добавете двата вида червен пипер на прах, захарта и солта и всичко разбъркайте добре.
- Първо натрийте пилешките крилца с лимоновия сок и след това поръсете равномерно със сместа от подправки. Охладих пилешките си крилца и ги оставих да се мариноват един час, преди да влязат във Airfryer.
- Поставете крилцата в кошницата на фритюрника и гответе на 180 градуса.
- Завъртете няколко пъти крилата между тях, така че да са хубави и хрупкави от всички страни.
- Това отнема около 25 минути.
- Почти всички гарнитури се съчетават добре с тази страхотна храна за пръсти, независимо дали е цветна салата, картофени клинове, печен картоф, кашав грах или просто парче багет.
Това, което не трябва да липсва, е сос за барбекю!