Крем супа от тиква в рецептата на тиквата Хокайдо ЯДЕТЕ ПО-УМНО
Крем супа от тиква в тиква Хокайдо - есента е толкова вкусна!
Здравословно, защото
Интелигентен съвет
Хранителни стойности
Тиквата Хокайдо осигурява много калий, който регулира водния баланс на организма. Има естествено нежен дрениращ ефект, тъй като се стимулират функциите на бъбреците и пикочния мехур.
За вариант без животински продукти заменете маслото с растително масло, например рапично масло. Кремът може да бъде заменен за 2-3 супени лъжици леко бадемово масло или алтернативни продукти на базата на соя, овес или ориз от супермаркета.
| Витамин А | 0,4 mg | (50%) | |
| Витамин D | 0.6 µg | (3%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 3,1 mg | (26%) | |
| Витамин К | 11,7 µg | (20%) | |
| Витамин B₁ | 0,2 mg | (20%) | |
| Витамин B₂ | 0,2 mg | (18%) | |
| ниацин | 3,6 mg | (30%) | |
| Витамин B₆ | 0,3 mg | (21%) | |
| Фолиева киселина | 60 µg | (20%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 1,1 mg | (18%) | |
| Биотин | 3 μg | (7%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 0,2 µg | (7%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 29 mg | (31%) | |
| калий | 830 mg | (21%) | Повече ▼ |
| Калций | 107 mg | (11%) | Повече ▼ |
| магнезий | 54 mg | (18%) | Повече ▼ |
| желязо | 2,4 mg | (16%) | Повече ▼ |
| йод | 7 µg | (4%) | Повече ▼ |
| цинк | 1,2 mg | (15%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 14 g | ||
| пикочна киселина | 103 mg | ||
| холестерол | 59 mg | Повече ▼ |
| Витамин А | 1,2 mg | (150%) | |
| Витамин D | 0.6 µg | (3%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 10,8 mg | (90%) | |
| Витамин К | 51,7 µg | (86%) | |
| Витамин B₁ | 0,6 mg | (60%) | |
| Витамин B₂ | 0,7 mg | (64%) | |
| ниацин | 9,6 mg | (80%) | |
| Витамин B₆ | 1,2 mg | (86%) | |
| Фолиева киселина | 375 µg | (125%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 4,4 mg | (73%) | |
| Биотин | 3 μg | (7%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 0,2 µg | (7%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 131 mg | (138%) | |
| калий | 3,357 mg | (84%) | Повече ▼ |
| Калций | 269 mg | (27%) | Повече ▼ |
| магнезий | 119 mg | (40%) | Повече ▼ |
| желязо | 8,9 mg | (59%) | Повече ▼ |
| йод | 18 µg | (9%) | Повече ▼ |
| цинк | 2,9 mg | (36%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 14,6 g | ||
| пикочна киселина | 450 mg | ||
| холестерол | 59 mg | Повече ▼ |
съставки
Стъпки за подготовка
Почистете и измийте тиквите и отрежете капак. Отстранете костилките и плодовите влакна и внимателно загребете общо 800 г пулп от тиква, без да увреждате кожата. Нарежете на кубчета месото от тиква. Затоплете издълбаните тикви във фурната при 80 ° C (конвекция 60 ° C, газова марка 1).
Обелете, измийте и нарежете картофите. Обелете лука и чесъна и нарежете на ситно. Загрейте масло в тенджера и задушете лука с чесън за 2-3 минути на умерен огън до полупрозрачност, след това добавете кубчетата тиква и запържете за 2 минути. Налейте бульона и добавете картофите в тенджерата, оставете всичко да заври. След това оставете да къкри на умерен огън 25-30 минути, като разбърквате от време на време, докато зеленчуците се сварят.
Междувременно препечете тиквените семки в тиган без мазнина, докато ухаят. Разбърквайте непрекъснато. След това го извадете от тигана и го оставете да се охлади.
Когато времето за готвене изтече, супата се пюрира на ситно. Добавете сметаната и в зависимост от желаната консистенция разбъркайте още малко бульон или оставете да къкри допълнително. Подправете на вкус със сол, черен пипер и прясно настъргано индийско орехче.
Изсипете готовата супа в тиквите и сервирайте поръсена с тиквените семки.