Дъвченето може да помогне при загуба на тегло чрез модулиране на секрецията на сатиетогенни хормони -
Време за четене: 2 минути
Дата на публикуване: 01 януари 2012 г./Дата на актуализация: 13 януари 2017 г.
Според това китайско проучване дъвченето по-малко е рисков фактор за затлъстяването и може да се намеси, за да се насърчи загубата на тегло. Всъщност дъвченето модулира секрецията на хормони за засищане и ситост (грелин, GLP-1 и CCK).
Li J, Zhang N, Hu L et al (2011) Подобряването на дъвкателната активност намалява енергийния прием при едно хранене и модулира плазмените концентрации на хормони в червата при затлъстели и слаби млади мъже, Американски вестник за клинично хранене; 94: 709-16.
Според това китайско проучване дъвченето по-малко е рисков фактор за затлъстяването и може да се намеси, за да се насърчи загубата на тегло. Всъщност дъвченето модулира секрецията на хормони за засищане и ситост (грелин, GLP-1 и CCK).
Изследователите набраха 16 слаби и 14 затлъстели млади студенти и проведоха две проучвания, за да определят разликите в поведението на дъвчене и влиянието на дъвченето върху освобождаването на хормони, участващи в пълнота и ситост.
В 1-ви тест, субектите на гладно ядоха обичайната си закуска: свинска баница с тегло 300 грама, те можеха да я поискат ad libitum. Техните дъвкателни движения бяха заснети.