Крем супа от моркови с джинджифил

Опитайте вкусна, уникална супа с джинджифил и моркови. Приготвя се много лесно и е перфектен, особено ако сте на диета.

съставки

масло - 50 мл
лук на кубчета - 60 g
джинджифил, прясно настърган - 5 g
сол - 3 g
смлян кимион - 3 g
смлени горчични семена - 3 g
настърган индийско орехче - 2гр
смляна канела - 2гр
смлян черен пипер - 2гр
смлян червен пипер - 1гр
моркови, нарязани на кубчета - 1,6 кг
пилешка супа - 1,5 л
течна сметана (15% мазнина) - 300 мл
крутони - 150гр
клончета розмарин - 1 бр
маргарин - 10гр

Начин на приготвяне

В малка тенджера за супа (4-5 литра) загрейте олиото до средна температура. Добавете лука и подправките. Сотирайте 2 минути.
Намалете огъня до лук, покрийте тенджерата и гответе 5 минути; добавете нарязани на кубчета моркови и пилешка супа.
Оставете да заври, оставете да къкри с тенджерата полупокрита за 30 минути или докато морковите омекнат.
Оставете супата да се охлади и разбъркайте с пасатор, докато стане кремообразна. Добавете сметаната за готвене и оставете да къкри, докато започне да кипи.
Сервирайте гореща супа с крутони, предварително загрята с маргарин и накълцана клонка розмарин.

Рецепта, препоръчана от кулинарите на Unilever Food Solutions.

---