Крем супа от целина, ароматна, вкусна и лесна за приготвяне

Рецепта за крем супа от целина с картофи, тиквички и заквасена сметана. Приготвила съм диетични крем супи по други рецепти, но мога да кажа, че това е най-добрата зеленчукова крем супа. Тази крем супа от целина с картофи е много ароматна, пълна и равномерна на вкуса на най-малките. Това, което ме впечатли, беше по-специално начинът, по който се подготвих. Без никаква следа от брашно, вкусът на зеленчуците съвпада идеално с аромата на подправките.

вкусна

  • 30 г масло
  • 2 супени лъжици олио
  • 1 глава лук
  • 1 голяма целина, почистена (около 200 г)
  • 1 тиквичка (около 300 г)
  • 2-3 картофа
  • 2 чаени лъжички сол
  • пипер
  • сок от 1/2 лимон
  • 100 г заквасена сметана
  • копър

Как да приготвим крем супа от целина, ароматна, вкусна - проста рецепта:

Обелете и нарежете зеленчуците на ситно.

Поставете маслото и олиото в тенджера и запържете лука на умерен огън, докато омекне.

Добавете зеленчуците и чаена лъжичка сол и варете 10 минути.

Налейте 1,3 литра вода и продължете да кипвате на умерен огън около 20-25 минути.

Прецедете течността в друг тиган и разбъркайте зеленчуците с миксера.

Полученото пюре от зеленчуците се смесва със супата, добавя се чаена лъжичка сол, добавя се малко бял пипер и се поставя отново на огъня при непрекъснато разбъркване.

След 2-3 кипене свалете от огъня, добавете лимонов сок, сметана за готвене и ситно нарязан копър.

Опитайте и коригирайте вкуса според вашия вкус.

Оставете малко да се охлади (няколко минути) преди сервиране.