Крем супа от броколи от смутито

Състав за 2 човека:

200 г броколи (както цвете, така и стъбло)
вода
25 г лук
½ малки скилидки чесън
сол
смляно индийско орехче
1 малка връзка магданоз
25 г овесени ядки
1 чаена лъжичка зехтин
мляко
вода

Един от чудодейните зеленчуци през есента и зимата са броколите, които подобно на карфиола имат годно за консумация ‘съцветие’. Изследванията показват, че този зелен зеленчук с отличителен вкус, суров или варен, може да играе роля в предотвратяването на развитието на рак. Поради тази причина консумацията му е забележителна не само. Поради ниското си съдържание на калории и високото съдържание на фибри, той може лесно да бъде включен в здравословната диета. В допълнение, високото съдържание на калий, калций, магнезий, витамини Е, С, В1, В2, В6 също може да бъде подчертано.