Крем супа от броколи; Андреа Ибака
Кабрал може да извика от дробовете си, че „броколите не са храна“, не му вярвам.
Защото много харесвам броколи. Вкусът, т.е.
И ако идва с ниски калории, толкова по-добре.
Ето защо подготвих такъв днес крем супа от броколи. За мен. Само за мен.
И понеже си мислех, че може да искате да го направите у дома, поставих целия процес.
Противно на очакванията, крем супата от броколи не съдържа само зелени зеленчуци, идеални за всяка диета, така че ако се интересувате, вземете почти лист и химикал.
Съставки (за 4 порции):
броколи (500 г), 1 картоф, 1 морков, 1 глава лук, 4 скилидки чесън, масло, пармезан (50 г), сметана за готвене (3 супени лъжици), крутони, сол, други подправки (на вкус).
Поставете в малко масло нарязания лук и счукания чесън с ножа.
След като придобие златист цвят (след около 2 минути на умерен огън) добавете нарязани броколи, нарязан морков и картофи на кубчета.
Залейте с вода, около 1/2 литра. Достатъчно, за да обхване цялата композиция.
Поръсете капка вегета и оставете състава да ври около 10 минути.
Пасирайте супата с пасатора, добавете настърганото пармезан и заквасена сметана. И ги смесете добре.
Сервирайте гореща супа с няколко крутони отгоре.
Не знам колко калории има една порция, но ако помислите какво сте сложили вътре, правите изчисление.
Със сигурност няма да ви даде достатъчно за домат със сол или лист за салата с лимон. Но не и за свински врат с пържени картофи. 😛