Крем пуфчета с черешова рецепта черно и бяло; от типа

Снимка: Матиас Либих

Изглеждайте страхотно, вкусът е още по-гладък: нашите кремчета с череши и шоколад.

За тези, които намират цялото парче торта или тортата твърде много, кремообразните са измислени! А нашата рецепта с череши и шоколад е просто невероятно добра - опитайте!

Съставки за 10 броя:

60 мл мляко
1 щипка сол
100 г масло
150 грама брашно
4 яйца (M)
300 г вишни (замразени или стъклени)
300 мл сок от череша
2 супени лъжици царевично нишесте
1 пакетче ванилова захар
80 г захар
1 пакет глазура за торта от тъмен шоколад
500 г бита сметана
3 пакета сметана
30 мл сок от кирш или череша

На порция за:

410 ккал
27 г мазнини
34 г въглехидрати
6 g протеин

Време за подготовка:

И така се прави

Оставете да заври млякото, 190 мл вода и сол. Разтопете маслото в него. Добавете брашното наведнъж и разбъркайте с дървена лъжица, докато получите гладка топка тесто, която се отделя от дъното на тавата. "Изгорете" тестото в тенджерата за още 2 минути при разбъркване. Поставете тестото в купа за смесване. Добавете яйца едно по едно и разбъркайте старателно. Изсипете тестото в торбичка за тръби с голяма перфорирана дюза и напръскайте 10 намотки от около 6 см тесто върху лист за печене, застлан с хартия за печене. Печете в предварително загрята фурна (електрическа печка: 200 ° C, конвекция: 180 ° C, газ: ниво 3) за около 30 минути.
Извадете крема, веднага изрежете хоризонтално и оставете да се охлади.
Нека черешите леко се размразят за компота. Смесете 50 ml сок от вишна, царевично нишесте, ванилова захар и 50 g захар. Оставете 250 мл сок да заври и разбъркайте нишестената смес. Разбъркайте черешите и за кратко отново кипнете. Свалете от огъня и оставете да се охлади.
Междувременно разтопете глазурата според инструкциите на опаковката. Потопете горните половинки от кремообразния слой в глазурата, поставете върху парче хартия за печене и оставете да изсъхне. Разбийте сметаната със стабилизатора на крема до твърдост, като поръсите 30 г захар. Сгънете в кирша. Изсипете крема в торбичка за тръби с голяма накрайник звезда. Напълнете долните половини на кремообразния бутон с малко компот, поръсете крема, намажете още малко компот върху крема и сложете горната половина на кремообразния бутон. Сервирайте възможно най-бързо.

Нашите Кремчета с череши и шоколад докажете колко прекрасно може да бъде класическият сладкарски сладкиш. Обикновено кремчета се пълнят само със сметана или ванилов крем - плодовете и шоколадът добавят това нещо. Между другото: сметаните също могат да имат обилен пълнеж. Не вярваш ли? Опитайте кремообразни бучки с пикантен крем от сьомга.

Искате ли повече вдъхновение за сладки сладкиши? Разгледайте галерията с картини.