Крем от супа от целина Рецепти на мама - със снимка и информация за калориите
Съставки за 4 човека
Подготовка:
За подготовката на това Крем супа от целина Обелете целината, картофите и морковите и нарежете на малки парченца.
Измийте старателно и почистете праза, нарязан на фини пръстени.
Загрейте малко масло в тенджера и запържете целината, картофите и парченцата морков.
Добавете пръстените праз, разбъркайте добре, подправете със сол и черен пипер, оставете да къкри няколко минути.
Изсипете бульона отгоре и оставете супата да се готви бавно за 15 минути на тих огън.
Или извадете зеленчуците с решетъчна лъжица и ги прецедете през сито, или пюрирайте цялото съдържание на тенджерата с електрически ръчен пасатор.
Оставете всичко в бульона отново да заври.
Подправете на вкус.
Смесете сметаната с жълтъка в малка купа.
Разбъркайте в супата, но не оставяйте да заври повече.
Накрая разбийте отново крем-супата от целина с ръчния пасатор до пенливост и сервирайте веднага, поръсена с магданоз.
Можете да сервирате и препечени кубчета хляб.
За един човек, около 80 kcal и около 12 g мазнини