Крем от ядки и нуга - порталът за органични и натурални храни, здраве и хранене

крем

Определение:

Сладък спред, приготвен от ядки, захар, мляко на прах, какао и растителни мазнини.

Конвенционални продукти:

Конвенционалните кремове с ядки с нуга обикновено съдържат над 50 процента бяла захар, евтини мазнини и масла, някои от които са хидрогенирани и само 10 до 20 процента ядки. Разрешено е добавянето на изкуствени ароматизанти (ванилин) и емулгатори като соев лецитин, който може да идва от генетично модифицирана соя.

Биологични продукти:

Съставките идват от биологично земеделие, някои от тях от честна търговия. Органичните кремове с нуга кремове съдържат тръстикова захар или сурова тръстикова захар, в зависимост от вида между 13 и 70 процента ядки, нехидрогенирани растителни мазнини като палмово и слънчогледово масло, обезмаслено мляко на прах, какао на прах и истинска бърбън ванилия. Ако е включен соев лецитин, той идва от генетично модифициран боб. Подобни на шоколад органични кремове се предлагат и с фъстъци, макадамия и ядки кашу, бадеми или кокос, като леко горчив вариант и веган, със сладко брашно от лупина вместо млечните съставки. Дори сортовете на соева основа без ядки и шоколадов крем без никаква захар могат да бъдат намерени на органичните рафтове.

Тъй като кремът с ядки нуга е много калоричен и сладък, той трябва да се поставя върху хляб само от време на време.