Крем Budwig, перфектната закуска, за да сте здрави
28 август Крем Budwig: здравословната закуска без лактоза и глутен
Крем Budwig ... Поддадох му се на закуска. Кремът какво? Когато говоря за това, ме карат да го повторя няколко пъти. И повтарям и много пъти ... това не променя нищо. Наскоро публикувах снимка на моя крем Budwig в моя акаунт в Instagram и можех да видя коментарите: „Какво е това? " Как го правиш? "
Отговарям на всички ваши въпроси относно крем Budwig в тази статия: какво е крем Budwig, защо трябва да го използвате за закуска и какви са ползите от крем Budwig.
Крем Budwig: какво е това ?
Кремът Budwig, известен също като сутрешна наслада или стогодишен крем, е смес от плодове, прясно смлени зърнени храни, маслодайни семена и млечни продукти. Създаден е от Йохана Будвиг, немски изследовател и биолог, специализирана в лечението на рак. Благодарение на Катрин Кусмин (руска лекарка, починала в началото на 90-те години на 98-годишна възраст), която, използвайки тази рецепта, я направи известна.
Спомням си първия път, когато разбрах за Budwig Cream: беше в книгата на Марион Каплан "Палеобиотик". Открих съставките и как да го приготвя: бях много изненадан и честно казано не убеден. Как бихме могли да издържим цяла сутрин с този крем Budwig ?!
Дотогава типичната ми закуска се състоеше от френска закуска: топла напитка, препечен хляб с масло или друг спред ... Дори и след емиграцията ми в Лондон да бях запазил някои последици и да предпочетох доста солена закуска със сирена. Навиците бяха налице. Доста значителна закуска със зърнени храни и животински протеини като основа.
Първият път, когато направих крем Budwig, изобщо не бях убеден. Пред мен се готвеше вискозна смес ... и тогава опитах първата лъжица: „Всъщност е добре ...“, помислих си. Изядох всичко и в недоумение със сигурност очаквах да съм гладен 2 часа по-късно ... което не се случи !
Крем без глутен и без млечни продукти Budwig
Кремът Budwig от 80-те се основава на продукти от онова време: млечни продукти и др. Състоянието на текущите изследвания ни носи за пренастройка на крем Budwig за версия без глутен и без млечни продукти. Предлагам ви по-долу моята рецепта за крем Budwig, директно вдъхновена от тази на Марион Каплан. Модернизирах всичко, за да го направя крем, съвместим с натоварения ми живот на активна жена !