Крем без глутен Budwig
Интересна идея за закуска без глутен, крем Budwig, вдъхновен от известния д-р Кусмин.
Много здравословен и бърз препарат, базиран на съставки с висока хранителна стойност: сурови зърнени култури и маслени семена, плодове и лимонов сок, соево кисело мляко ...
Съставки (за 1 човек):
4 чаени лъжички домашно или закупено от магазина соево кисело мляко (алтернативно, ако толерирате животински млечни продукти, постно извара)
2 чаени лъжички първо студено пресовано масло -> лен или орех или рапица
1 много зрял банан (или чаена лъжичка мед или цяла захар)
1 до 2 чаени лъжички маслодайни семена по ваш избор -> лен, слънчоглед, сусам, бадеми, орехи или лешници
2 чаени лъжички сурови органични пълнозърнести храни -> пълнозърнест ориз, елда, просо, киноа
различни пресни плодове (с изключение на цитрусови плодове, твърде кисели сутрин) -> ябълка, круша, манго, праскова, киви ...
Крем Budwig без глутен, за украса с няколко парченца плодове!
Подготовка (5 минути):
В купа енергично смесете олиото с киселото мляко.
Намачкайте банана с вилица и разбъркайте. Ако нямате узрял банан, разбъркайте чаена лъжичка мед.
Смелете избраните маслени семена, както и зърнените култури. Добавете ги към сметаната.
В комплект с пресни сезонни плодове, на парчета или смесени.
Съвети от д-р Кусмин:
- Всеки ден променяйте избраните зърнени и маслодайни семена
- Смелете същия ден, за да се насладите на всички предимства на съставките.
Информация за избора на зърнени култури
Елда: мека и омекотяваща, богата на минерали, бори се срещу диарията
Просо: богато на витамин А, реминерализиращо
Ориз: балансиран, смилаем, хранителен
За тези, които го понасят (съдържа малко глутен), Овес: укрепване и стимулиране през зимата, борба срещу запек.
Любимата ми версия - наслада е! -
1/2 или 2/3 обикновено соево или козе кисело мляко
2 фурми, рехидратирани от предния ден в основа с гореща вода (замества захарта)
1 тире лимонов сок
2 чаени лъжички орехово масло
Прясно смесени семена: 3 бадема, малко сусам (обожавам го!), Чиа и слънчоглед
Възможно малко настърган кокос, смесен за вкус
Повече информация на уебсайта на д-р Кусмин.
11 коментара
Харесва ми това, скоро ще пробвам. Откриването на вашите рецепти е удоволствие - ще се върна !
Здравей Виктория,
Имам въпрос: защо да избягвам цитрусовите плодове сутрин? Дали заради останалите съставки в сметаната на Budwig? Задавам този въпрос, защото знам, че някои хора започват деня с разреден лимонов сок и казват, че са добре с него.