Крекери от розмарин и сол от рецепта за брашно от елда

Някъде между хляба и бисквитките

Тъй като тези бисквити с розмарин и сол не трябва да се покачват при печене, елдовото брашно е идеално за.

брашно елда

Опаковка брашно от елда дебнеше в нашето брашно от векове. Брашното от елда има някои интересни свойства. Не на последно място, че е без глутен. Но за нас този пакет беше предизвикателство да изпечем нещо ново.

След кратко проучване се озовахме някъде между хляба и бисквитките: бисквити! Тъй като крекерите не трябва да се вдигат при печене, липсата на глутен не е проблем. Елдовото брашно също има свой вкус, който не може да се сравни с традиционното брашно. В комбинация с пресни билки и малко морска сол, за нула време се създава вкусна закуска.

Изядохме нашите розмарин и солени крекери направо от фурната. Онези, които са по-търпеливи от нас, биха могли да сервират вкусно потапяне или две с него.