Крекери без глутен на тестовия стенд JDM
Разгледайте тази статия
Крекерите без глутен са все по-популярни. Хората с цьолиакия или свръхчувствителност към глутен търсят хранителни продукти, които не съдържат глутен. Пазарът експлодира от няколко години, така че предложението е огромно, дори в традиционните супермаркети. Преглед на предлагания избор.
Нашият анализ
28 разновидности на крекери с етикет без глутен бяха включени в този стенд за изпитване. За сравнение беше използвана порция 18-20g (между 4-27 крекери). Съдържанието на натрий, наситени мазнини, фибри и качеството на съставките са взети предвид за оценка на продуктите.
Хранителната стойност варира за порция
- Между 1 и 4,7 g мазнини (0 до 2 g наситени мазнини)
- 12 до 17 g въглехидрати (0 до 3 g захари)
Най-добрият избор
Крекерите Mary's (Originals, Herb & Black Pepper) имат примерен списък с съставки (пълнозърнест органичен кафяв ориз, пълнозърнеста биологична киноа, органично кафяво ленено семе). Поради качеството на техните съставки, те са източник на фибри (2 g) и осигуряват 2-3 g протеин в зависимост от вкуса. Съдържанието им на натрий не е сред най-ниските, но остава много разумно за споменатите аромати (113-127 mg).
С 2 g фибри и 75 mg натрий, Christie's Good Thins Sea Salt & Pepper Rice Crackers са друг чудесен избор. Те са направени от пълнозърнесто кафяво оризово брашно и пълнозърнест кафяв ориз. Техният списък с съставки обаче не е толкова чист, колкото нашите най-добри избор. Освен този вкус, други безглутенови бисквити от същата марка имат по-кратък списък на съставките, както и добро съдържание на натрий (между 55 и 90 mg на порция). Жалко, защото съдържанието на фибри (0 до 1 g) е по-ниско от вкуса на морска сол и черен пипер.