Краставиците поддържат сърцето и ви помагат да отслабнете - положителен свят
Краставици
Удължените тревисто-зелени зеленчуци се състоят от 95 процента вода и допринасят за тънка линия само с 15 килокалории на сто грама.
Феновете на краставиците също са ентусиазирани от характерния и интензивен аромат - при условие, че плодовете идват от региона, са събрани през сезона на краставиците (около юли до септември) и са пресни.
По отношение на жизненоважни вещества, краставиците осигуряват предимно витамин С, калий, фосфор и магнезий, както и малки количества витамини от група В.
Здравословните съставки и фибри са концентрирани в черупката или непосредствено под нея. Затова, ако е възможно, измийте добре краставицата преди обработка и не я белете.
Изследванията не отбягват и зелените зеленчуци. Към днешна дата изследванията показват някои ползи от краставицата, включително: потенциална антидиабетна, антиоксидантна активност, прочистващи ефекти от токсини и отпадъци, успокояващи ефекти върху дразненето на кожата и предотвратяване на запек. (1)
Ето 10 здравословни и полезни ползи от краставицата
Помогнете ни да останем хидратирани
Краставиците се състоят от 95 процента вода, което означава, че малко под 150 г краставици съставляват около 26 процента от минималния ни дневен прием на вода. Тъй като обикновено не консумираме достатъчно течности, краставиците са чудесен източник за приемане на повече течности всеки ден.
Подкрепете сърцето
Краставиците съдържат калий (около 160 mg на 100 g), който може да помогне за понижаване на кръвното налягане. (2) Някои проучвания показват, че приемът на калий е свързан с намаляване на риска от инсулт.
Учените също са успели да установят, че калият има положителен ефект и върху цялата сърдечно-съдова система.
Тъй като по-малко от 10 процента от възрастните германци консумират препоръчителното количество от 4700 mg калий на ден (препоръчителното количество от Америка и Канада), яденето на краставици е лесен начин да получите повече калий. (3)
Защитете мозъка ни от неврологични заболявания
Противовъзпалително вещество, наречено физетин, се намира в краставиците, ягодите и гроздето. Биофлавоноидният физетин помага да се поддържат нивата на глутатион и митохондриалната функция.
Физетин може да премине кръвно-мозъчната бариера, има невропротективни свойства и насърчава паметта. Някои учени казват, че физетинът има способността да намалява ефектите на свързаните с възрастта неврологични заболявания върху мозъчната функция. (4)
Съществуват също доказателства, че физетинът има свойството да поддържа когнитивни функции при пациентите с Алцхаймер. (5)
Защитете кожата ни от последиците от стареенето
Има добра причина краставиците да се използват в продукти за грижа за кожата. Доказано е, че са ефективни при бръчки и суха кожа. (6)
Краставицата съдържа ценни хранителни вещества в своите твърди компоненти и семена: по-специално витамини А, В1 и С, както и основни минерали като желязо и калций. Следователно краставицата е абсолютна класика в естествената козметика.
Там се преработва в избистрящи пилинги, освежаващи маски или ободряващи сокове.
Борба с възпалението в тялото и намаляване на риска от рак
Краставиците могат да помогнат за намаляване на възпалителните процеси в тялото ни. Те също така съдържат полифеноли, наречени лигнани, които могат да намалят риска от някои видове рак и сърдечно-съдови заболявания. (7)
Освен това краставиците съдържат и растителни хранителни вещества, наречени кукурбитацини. Изследователите са успели да открият противораково свойство на тези растителни вещества.
Те казват, че няколко различни сигнални пътища, които са отговорни за развитието на ракови клетки, могат да бъдат блокирани от активността на кукурбитацините. (8-ми)
Облекчете болката
Краставиците съдържат флавоноиди и танини, които имат противовъзпалителни свойства. Доказано е, че тези вещества ограничават отделянето на свободни радикали в тялото и намаляват болката.
В Journal of Young Pharmacists беше посочено също, че растението краставица традиционно се използва за главоболие. Освен това семената имат хладен и диуретичен ефект и плодовият сок се използва като източник на хранителни вещества. (9)
Намалете лошия дъх
Лошият дъх обикновено се причинява от бактерии в устата. Зеленчуци, които съдържат много вода и фибри и др. Краставиците могат да стимулират производството на слюнка в устата ни, което от своя страна помага за изхвърлянето на бактериите от устата ни. Това означава, че лошият дъх вече няма шанс. (10)
Защитете костите ни
Краставиците са добър източник на витамин К. Приблизително 100 g съдържат 16 mcg. Ако консумираме 150 г от зеленчука, сме консумирали около 22 процента от препоръчителния дневен прием на витамин К.
Този витамин е от съществено значение за здравите кости. В миналото дефицитът на витамин К често е бил свързан с по-висок риск от фрактури. (11) Витамин К също е важен за подобряване на абсорбцията на калций в костите. (12)
Избягвайте запек
Както бе споменато по-горе, краставиците са до голяма степен съставени от вода и кожата им съдържа важни фибри. Както водата, така и фибрите помагат на храната да се придвижва през храносмилателния тракт по-бързо и по-лесно, като по този начин помага за предотвратяване на запек. (13)
Помага да отслабнете
Краставиците са с много ниско съдържание на калории (15 калории на 100 г), а кожата също съдържа важни фибри. Също така храните, които съдържат фибри, могат да ви помогнат да поддържате здравословно тегло.
Има и много начини за включване на краставицата в диетата: сурова в салати, ферментирала като краставица или в зеленчукови сокове. (14)
Важно е Изберете органични краставици, тъй като краставицата е една от най-замърсените храни в света.
Краставици навсякъде
Ползите за здравето от краставицата са толкова невероятно разнообразни. Можем и сами да отглеждаме краставици или да ги купуваме от органичен пазар. Краставиците са вкусни, достъпни и също така здравословни.
Мисля, че ползите от краставицата би трябвало да убедят всеки да яде половината или дори цяла краставица на ден. Независимо дали са в салата, като гарнитура за обяд или като смути, те могат да се използват навсякъде.