Завинаги без захар - Анастасия Зампоунидис - мир-радост-свобода
Темата за храненето и здравето ме интересува отдавна, защото за мен е от решаващо значение да постигна вътрешен мир чрез физическо прочистване, радост чрез здраве и свобода без или по-малко зависимости.
Затова ми се струва една от първите и най-фундаментални стъпки, която може да допринесе и за околната среда и за по-здраво общество.
Винаги съм много ентусиазиран от това колко много изяснения вече са се случили и се радвам, че то е прието и приложено, особено от младите хора.
Жена, която също се е посветила на просветлението и която достига до много слушатели и читатели чрез статута си на знаменитост Анастасия Зампоунидис, което познавам от MTV като тийнейджър и което почти не се е променило визуално.
Когато наскоро отново „прескачах“ през каналите в YouTube (нямам телевизор), заседнах в интервю, в което Анастасия каза, че е живяла напълно без захар от около 10 години.
Относително ново за мен, защото винаги означава „малко захар от време на време не вреди“.
Който мисли така, греши.
Исках да знам повече за това как можете да станете напълно без захар и да живеете от това, дори ако пътувате много и не винаги можете да готвите. След това взех книгата, включително, разбира се, книгата с рецепти "да отида".
През 3-те дни, когато буквално погълнах книгата, научих толкова много, че тя не може да бъде обобщена толкова лесно, защото забелязвате колко време, труд и изследвания има в нея.
Също така малкото вникване в биографията на гръцкия модератор ми се стори интересно, защото показва, че известните личности са уморени, отпуснати и изтощени поради грешната диета, въпреки че винаги изглеждат толкова живи и свежи по телевизията.
Харесва ми и техният стил на писане.
В продължение на десетилетия тя посягаше към сладкото, когато искаше да се успокои, да утеши или възнагради и само събуди нови желания. Истински цикъл на пристрастяване се появи от краткосрочното удовлетворение и ранното желание за повече.
След това тя се оттегли, с големи последици: отслабна, почувства се по-уравновесена и подготвена, а жената в края на четиридесетте е като в началото на 30-те. И така, какви са истинските последици от консумацията на захар? Как действа, къде е и как се гризе без сладката отрова? Анастасия Зампоунидис разказва за изхода си от захарния ад, обяснява как работи и разкрива съвети и рецепти, които ни правят щастливи без захар. "
Какво получих от книгата без захар?
1.) Трапезната захар е скрита почти навсякъде. Една от причините за това е неговият консервиращ ефект.
Но защо има толкова малко плодове в киселото мляко?
Бих искал да цитирам откъс от това:
"Хранителната промишленост просто ли е ядосана или защо захарта се добавя към почти всички готови ястия и продукти? Това е съвсем просто: захарта е по-евтина от другите вещества. Ако трябва да добавите по-малко захар към плодово кисело мляко, например, трябва да се създаде разликата в интензитета и обема на вкуса заменен - в идеалния случай с плодове, а това би направило продукта по-скъп, защото плодовете струват повече от захарта. Разбира се, от нас също зависи дали ще платим няколко цента повече за по-здравословна храна. Освен това захарта се запазва и е подобна като сол и мазнина ароматизатор. Ето защо в леките продукти се използва повече захар, за да се компенсира загубата на мазнини с аромат. Консумирането на леки продукти не означава, че отслабвате, напротив. "
2.) По-специално децата се предлагат от комиксите и популярните любими звезди Kellogs Cornflakes and Co. като здравословна закуска. Родителите дори не могат да направят нещо по въпроса, защото нещата могат да бъдат закупени навсякъде или от баба, от приятели, на екскурзии тук-там пада бомба със захар и вие сте пристрастени към захарта.
Трябва да има и родители, които считат плодовите гноми, детските колбаси с усмихнати лица или шоколадови мюсли с краве мляко за здравословни.
Други искат да покажат на детето си любовта си през планини шоколад в празнични дни или просто така. Не искам да казвам какво мисля за това сега. Хубава фраза би била "безотговорна".
Разбира се, родителите не правят това съзнателно, в края на краищата те не го знаят по друг начин. Независимо от това, човек има възможност чрез интернет проучване или четене да придобие знанията и вече не трябва да се чуди за затлъстели, депресирани, агресивни деца.
Сега единият или другият може да каже, че политиците трябва да променят нещо и да почукат хранителната индустрия. Но нека бъдем честни. Защо трябва да променят нещо по въпроса, след като той насърчава източник на пари във всички възможни области.
Ако имаше повече здрави деца, щеше да има по-щастливи възрастни, които не се нуждаят от терапевт. Хранителната и фармацевтичната индустрия биха имали огромни загуби. Доминото щеше да тръгне.
Следователно отговорността на индивида е какво купува и какво прави с тялото си.
„Обърнете внимание колко често се използват думи като„ плодов “,„ годен “и„ забавен “в контекста на продукти, които в крайна сметка са калорична бомба, където удоволствието е кратко и съжалява дълго. И разбира се рекламодателите знаят Че искате да бъдете красиви, ценени и обичани. Че имате майчински инстинкти. Това ви затруднява да кажете „не", когато детето ви хленчи и да ви е трудно да устоите на изкушението да му дадете любимата му отрова. Всички ние бяхме себе си Деца, ние самите сме родители - знаем всички трикове и двете страни, и въпреки това рекламодателите неуморно търсят празнина в нашата защита. "
3.) Обърнато е внимание и на TCM (Традиционната китайска медицина) в диетата с 5 елемента, което доведе автора до начин на живот без захар. За съжаление алтернативната медицина не е популярна навсякъде в тази страна и все още се мрази. Следователно Анастасия избягва да се обръща към тази тема публично, което мога да разбера добре.
В TCM на всеки орган е присвоен елемент (огън, вода, земя, въздух, метал), който всъщност работи в пълна хармония един с друг, което впоследствие се нарича „Qi“. Но захарта води до задръстване на Qi. Човек може да си представи това по подобен начин на чакрите, които често са в дисбаланс с нас.
Зависи и от реда, в който ядем храна - което също ми напомни за пасаж от Библията, в който Исус каза, че определени храни не трябва да се смесват, което доведе моите синапси до комбиниране на храната отново.
Друг уау фактор е отразен в книгата „Anastsia - дъщеря на тайгата“ (името всъщност е чисто случайно), която също предполага, че някога ядете само един сорт. Така отделните парчета от пъзела отново се напасват.
Това ме накара да се любопитя и да потърся най-близките лекари от TCM в Улм в моята родна страна.
4.) Д-р Робърт Лустиг е име, което чух за първи път, но разпространява известни знания за консумацията на захар, които могат да бъдат намерени в YouTube.
"За д-р Лустиг захарта може да се конкурира с алкохола, тютюна и незаконните наркотици - всички вещества, за които в САЩ има власт и строги разпоредби. Д-р Лустиг не се занимава със забрана на захарта. Но той го прави че индустрията е регулирана и че има поне равни възможности между потребителите и производителите, цитирайки наред с другото Американската декларация за независимост, в която всеки човек получава правото да живее на свобода и да търси щастие.
И ако мозъкът ви е замъглен от фруктоза, това не работи добре.
Понякога битката му напомня тази на Давид срещу Голиат, но Робърт Лустиг е квалифициран за задачата си по няколко начина. От една страна, той е педиатър, който има дългогодишен практически опит. Винаги, когато представители на захарната индустрия се опитват да опровергаят неговите тези, понякога дори да отрекат, че тези симптоми дори съществуват, доктор Лустиг просто сухо се позовава на единия или другия случай от своята практика. И ако противникът все още иска да оспори фактите, Робърт Лустиг само отбелязва, че като лекар е длъжен да се грижи за всички и ако противникът все още има проблеми с истината, може да си уговори среща. Тогава щеше да му се помогне.
Робърт Лустиг също е изучавал право и това помага за друг аспект на борбата със захарната наводнение. По същество става въпрос за въпроса дали захарта води до пристрастяване или не. Както писах по-рано, категорично класифицирах зависимостта си като зависимост. И единственият начин, по който можех да се измъкна от него, беше да призная тази зависимост пред мен.
В добра компания съм с моята оценка. Робърт Лустиг представя интервю, в което музикантът Ерик Клептън говори съвсем откровено за пристрастяването си към хероина. „Спомняте ли си вашето лекарство за входа“, попита Клептън неговият интервюиращ. И разбира се, повечето очакваха той да спомене марихуаната, кокаина или стимулантите. Но Клептън не трябваше да мисли два пъти. Той каза: "Захар. Много захар."
5.) В книгата са описани и исторически познания, както и че хората естествено обичат да ядат сладкиши.
Тук обаче трябва също да се отбележи, че се посяга към регионални и сезонни плодове и зеленчуци, тъй като екзотичните плодове като ананаси, портокали, банани и др. Имат охлаждащ ефект върху тялото, което е полезно за нас през топлите летни дни или хората в топъл климат.
Ако обаче ядем студени плодове и зеленчуци в студени дни, организмът трябва да работи по-усилено, съответно се нуждае от повече енергия, която следователно трябва да се напълни с хранителни вещества.
Ето защо авторката пие само хладка вода, която взима със себе си в термос. Никога не студено.
6.) Сега най-късно знаем, че от здравна гледна точка захарта е отрова, която ви разболява и пристрастява и може да причини всички заболявания чрез постоянна консумация. От само себе си се разбира, че лошите въглехидрати като бялото брашно са също толкова част от консумацията на захар.
Едно от тези заболявания е мастният черен дроб, който е много разпространен в тази страна.
Досега причината за затлъстяване на черния дроб е злоупотребата с алкохол. Сега е ясно, че нездравословната диета, причинена от прекомерна консумация на захар, също води до това органично заболяване.
„От гледна точка на черния дроб, HFCS (високофруктозен царевичен сироп) е също толкова голямо предизвикателство, колкото алкохола, поради което експертите наричат на шега фруктозата като„ етанол без кипене “. Точно както прекомерната консумация на алкохол води до затлъстяване на черния дроб, фруктозата има същия дългосрочен ефект. Но нещата причиняват хаос и в други части на тялото.
Мозъкът е подмамен от фруктозната "индулгенция".
Когато сте напълнили стомаха си, хормонът на глада грелин иска да изпрати сигнала „Пълен съм". Преди това обаче фруктозата - образно казано - я улавя, така че съобщението да не проникне в мозъка. И може да противодейства на глада просто не правиш нищо: искаш да ядеш. "
7.) Когато също прочетох, че захарта води до раздразнителност, нарушения на съня и кошмари, ми беше ясно, че искам да подражавам на този пример. Докато други за съжаление пият хапчета и са заседнали в типичния порочен кръг.
Но какво се случва, когато този порочен кръг се е ударил? Когато лицето е номер за здравноосигурителната компания, лице за държавата, потребител за корпорациите и лесно заменяемо за работодателя?
Без хранителни вещества хората стават мудни, безволни, агресивни, липсват енергия и липсва мотивация. Отива да работи във компания, която често прави неща за потребление, които би трябвало да направят хората по-щастливи.
Помислете какви са тези неща и дали наистина имате нужда от тях.
Разбира се, има компании, които произвеждат необходимото, но ако погледнете отблизо, по-голямата част не е от съществено значение, а служи само за организиране на свободното време, безсмислената консумация, красотата, статуса. И продължавай да лъжеш.
„Мисля, че една от тенденциите в бъдещето ще бъде интуитивното хранене, но преди това тялото трябва да бъде правилно детоксикирано.
Можете да ядете интуитивно само ако се занимавате интензивно с храненето, защото трябва да „рестартирате“ вкусовите си рецептори. Ние сме объркани не само от захар, но и от подобрители на вкуса, аромати, оцветители и консерванти. Изгубили сме контакт с тялото си, станахме глухи за него и вече не можем да чуем от какво се нуждае.
Но не е задължително да остане така.
Всички промени през последните години, които пионерите, екологичните, зелените са довели, работят и индустрията ще трябва да последват примера в даден момент. Основното е, че се придържаме към правилния курс и не вървим назад, както при найлоновите торбички и капсулите за кафе. "
Звучи толкова лесно да се сбогуваш с тази сладка „дрога“, но тъй като тя е скрита навсякъде, достъпна навсякъде и на масата на всяко тържество, всъщност е по-трудно от отказването от пушенето. Но мисля, че с малко знания, воля и дисциплина е възможно да се стимулират отново вашите вкусови рецептори, така че датата или ябълката да са достатъчни, за да създадат експлозия от сладък вкус.
Книгата ме мотивира да го направя и може да я препоръча на всеки, който не се бори с дълги изследвания и иска много чудесни съвети за смяната.