Красиво и вкусно се приближете
Американският модел Ашли Греъм, която хапе пица по време на телефонни интервюта, изглежда много по-правдоподобна - но също така носи размер 44. Сега, но наистина триумфалният напредък на така наречените модели плюс размер се обявява на всеки няколко години, но настоящият дял на големите шоута prêt-à-porter е 0,43 процента. През май случаят с модел с нормално тегло предизвика раздвижване в индустрията, която беше резервирана за шоуто на луксозен етикет, но впоследствие се предполагаше, че може да пие вода само през предходните 24 часа, тъй като отговорните смятаха, че тя е твърде дебела за предвидената рокля. Такива модели на подиума обикновено все още съответстват на размер 34. Връзката между модата и храната остава сложна.
И все пак двата свята имат много общи неща. Храната като дрехите са основни нужди, които се превръщат в луксозни стоки в заможните общества. Ние култивираме едното като другото и след това го консумираме. Понякога по-бързо, понякога по-бавно: След бума на бързото хранене през 80-те години, сега виждаме органични пазари с размерите на McDonald’s с задвижване. Неслучайно предлагането в цялата страна на клонове на Zara и H&M е последвано от желанието за екологично произведена мода. И двата пазара следват едни и същи социални тенденции. През последните няколко години те се сближават и сближават или дори се оплождат.
Най-четени тази седмица:
Всъщност пиян ли си?
Пандемията е увеличила консумацията на алкохол в страната и има рецидиви сред алкохолиците със сухота. Въпреки това, някои супермаркети нямат никакви притеснения относно използването на короната, страдаща за себе си - и използването на шнапс за реклама на самотата.
Легендарните бананови ризи на Prada от 2011 г., портмонета с ябълки и лимони от Hermès - плодовете винаги са били благодарно вдъхновение за платове и аксесоари. Подобно на цветни или животински шарки, такива естествени мотиви продължават да се връщат на мода. Но това не трябва да бъде само биодинамично: Преди няколко години американецът Джереми Скот проектира колекция на McDonald’s за Moschino, включително чанта с чипс. Това лято Dolce & Gabbana печатаха рокли и чанти със спагети и вафлен сладолед, а един дизайн беше покрит със стилизирания етикет на консерва от белени домати. Разбира се, всичко, произведено в Италия. Dolce & Gabbana отдавна експлоатират всяко кътче на родината си, а в частност макаронената рокля на дизайнерското дуо е фотографирана хиляди пъти. „Храната никога не е била толкова модерна, както през последните години“, казва Ел Лашър, изследовател на тенденции от агенция WGSN. "Модните компании сега също разбраха това."
Това е отразено и в Instagram. В допълнение към обичайните селфита и палми на плажа, човек среща много „хранителни порнографии“: апетитна инсценирана храна, хора, които хапят, сочни близки снимки на самостоятелно приготвеното ястие или чинията от забележителен ресторант като демонстрация на собствения си Ориентация към удоволствие. В този хедонистичен свят дрехите и храната очевидно са повече от основни физически нужди.
„Разбира се, ние все още ядем, за да оцелеем, но всичко, което надхвърля това, е начинът на живот“, казва канадският бизнес журналист Дейвид Сакс, автор на The Tastemakers, за тенденциите в хранителната индустрия. Винтажното вино, газирана вода от консервата от LaCroix, това ръчно разбито, релефно масло от алпийската хижа в Южен Тирол - всички символи на статуса. „В миналото бихте могли да се похвалите с храна, но за разлика от дрехите, които носите, сте виждали ястия само насаме“, казва Сакс. Благодарение на интернет и социалните медии, тази област също стана публична и функционира все повече според същите механизми.
Изследователят на тенденции Elle Lasher подозира, че в бъдеще ще има все повече и повече сътрудничества с други марки, тъй като модата винаги влиза в отношения с други марки. Текущ пример: изданието Magnum x Moschino. Сладоледът получи хубава опаковка, модният дизайнер Джереми Скот, креативен директор на Moschino, режисира рекламата, в която моделът Cara Delevingne, облечена в Moschino, носи сладоледа по улиците на Ню Йорк като луксозен трофей.
Днес модните марки се възприемат като всестранни доставчици, които предлагат правилния продуктов свят за всяка ситуация. Всеки, който вече има чинии, подноси и столове в асортимента си, може да продължи с кетъринга. Pioneer Armani откри първото си „Armani Café“ в Лондон през 1989 година. Почти всяка марка последва примера през последните години. В Америка хората харчат повече пари в ресторанти, отколкото в супермаркети за първи път миналата година. Прада имаше своя "Bar Luce", проектиран от филмовия режисьор Уес Андерсън във вътрешния музей в Милано. Магазинът на Ralph Lauren „Ralph’s“ в Лондон и Париж ще сервира същата сезонна храна и говеждо месо от Angus като семейното ранчо в Колорадо. В „Thomas’s“ в лондонския магазин Burberry можете да отпразнувате британски следобеден чай - не случайно с оглед на отдела за подаръци.
В крайна сметка хората готвят по-малко, за да увеличат продажбите на пет килограмови бисквити и още повече, за да продадат повече мода и аксесоари. Докато онлайн бизнесът продължава да процъфтява, все по-малко хора отиват до огромните водещи магазини или прекарват значително по-малко време там. В Америка се говори за „апокалипсис на дребно“. И в Германия наскоро продажбите в универсалните магазини спаднаха или стагнации. Проучванията показват, че ако останете по-дълго в магазин, в крайна сметка купувате повече. Така че клиентите трябва да бъдат съблазнени, за да останат отново по-дълго.
Дори H&M вече е създал издънка на ресторант „Flax & Kale“ в новия си водещ магазин в Барселона, известен в целия град със съвременната, здравословна кухня - „Fast Fashion“ разчита на „Slow Food“. Новата издънка на H&M Arket, която току-що беше открита в Лондон и планира магазин в Мюнхен, също ще предлага кафене в големите магазини със скандинавска кухня и "тяхната визия за здравословен начин на живот", както се казва в прессъобщението. Всеки, който всъщност ходи там само за здравословна храна, неизбежно ще попадне на най-новите блузи, панталони и дрехи.
Единственото, което липсва, е, че модните марки предлагат собствена храна на пазара? Отдавна е така: Армани има в своята гама шоколади и пралине с релефно лого. Френската марка A.P.C. продаваха зехтин в сребърни кутии в магазините си. Преди три години хранителните списания видяха снимки на салам с кожата на логото на Louis Vuitton, саксии с кисело мляко от Тифани в известния тюркоаз, кисели краставички с логото на Gucci. Изглеждаше вкусно, но всичко беше негодно за консумация. Измислените продукти дойдоха от изложбата „Пшеницата е пшеница е пшеница“ от базирания в Тел Авив художник Педи Мерги, който искаше да разкаже как желаните марки са станали в нашето общество. Килограм брашно добър трофей ли е, ако идва от Prada? Дали наистина бихме си купили дизайнерска храна, защото опаковката изглежда толкова хубава?
Вероятно да. Когато Карл Лагерфелд веднъж организира шоуто на Chanel на снимачната площадка на огромен супермаркет, стотици фантастични продукти бяха на рафтовете като декорации: минерална вода "Eau de Chanel", зърнени люспи, конфитюри, чай, крекери - всичко с Chanel ясно видим -Лого. След презентацията на модния подиум гостите, дори известните личности сред тях, веднага започнаха да се обслужват. Стигнаха само до охраната на изхода с кошниците си за пазаруване, които за общо разочарование не биха приели чар, пари в брой или кредитни карти. Фактът, че опаковката така или иначе не съдържа обещаното, а беше празна - този инцидентен факт едва ли притесняваше никого от жадната за мода публика.
Снимка: Дейвид Брандън Гейтинг
никога не е ял кронат, но по местоживеене, Барселона, редовно купува дини, на които има лого с надпис „мода“ без видима причина.