Кралският кир; Рецепти на Laylita

рецепти

Kir Royal е класически френски искрящ аперитив, направен с шампанско и крем де касис. Обикновеният кир всъщност е просто прясно бяло вино, смесено с плодове или ликьор от червени плодове. Най-популярният плодов ликьор, използван за приготвяне на кир, се нарича crème de cassis (касис на английски). Има много варианти на рецепти за кир, които могат да се приготвят с малина, нар, праскова, пъпеш и друг ликьор. Дори вкусих кир с лилав ликьор във френските Алпи.

Кир роял е пенлив кир, приготвен с шампанско вместо бяло вино. По едно време беше доста трудно да се намери крем касис в САЩ. Но сега можете да го намерите в повечето магазини за алкохол или супермаркети, които продават алкохол. В зависимост от това къде живеете, можете да намерите и местни ликьори, направени от червени плодове. Те биха работили чудесно, за да приготвят кралски кир. Също така обичам да гарнирам чашите с пресни червени плодове.

Обичам да опитвам различни коктейли, да подправям класически напитки или да вливам ликьори с интересни вкусове. Въпреки това има дни, в които всичко, което искам, е бързо питие след дълъг работен ден или нещо просто, бързо и вкусно, което би било хит на големи партита. Кралски кир или дори обикновен кир е отличен избор за подобни случаи.