Кралски чийзкейк, Страна на занаятчиите

Добре дошли да ме посетите! Днес правя кралски чийзкейк. Разхлабено печено тесто с пълнеж от извара. Лесна и бърза рецепта.

Ако някой се интересува - останете с мен!

Състав на теста:
200 г масло
3 супени лъжици захар
1 ч. Л. Бакпулвер
320 г брашно
ванилин на върха на ножа (в тестото и пълнежа)

Подготовка:
Пригответе съставките. Претеглете го на кантар, замразете маслото във фризера. Пресейте брашно.

Отгоре настържете студено масло на едро ренде. Не се опитвайте да замествате маргарина, тъй като няма вкус.

Поръсете брашно с ръце.

Омесете на трохи с ръце. Не отнема много време маслото да не се разтопи. Тръгваме и започваме да приготвяме пълнежа.

Състав за пълнене:
350 г извара (вземете мокра, не суха)
100 г захар
ванилин на върха на ножа
90 г пилешко яйце (1,5 бр.)

Захар + ванилин + яйца

Разбъркайте до гладка смес.

Пригответе форма за печене. Имам разглобяема. Смажете с масло, леко поръсете със захар.

Поставете трохите на дъното на формата, оставете 1/3 част за поръсване отгоре.

След това сложете пълнежа.

И на върха на останалата 1/3 от трохичката. Ние не натискаме нищо.

---