Край на; вегетон
Anne-Laure Pham, публикувано на 15.02.2011 г. в 16:21 ч., Актуализирано в 16:50:39 ч
Започнал в събота на 5 февруари, завършен с любов в понеделник на Свети Валентин, моят 10-дневен опит с вегетарианска диета приключва. Докато изчакваме докладите на моите другари от LExpress.fr, също участващи в този „вегетон“ (или „живейте моя вегетариански живот“, според него), ето няколко малки наблюдения в насипно състояние.
Първите три дни вегетон бяха болезнени. Чувството на глад беше почти вездесъщо. Със сигурност жертвата на разочарование, стомахът ми избръмча, с няколко незначителни храносмилателни проблеми (хм, да не навлизаме в подробности, а). Погрижих се обаче да балансирам повечето си ястия, особено в изобилие от растителни протеини (леща, боб, тофу в изобилие, зърнени храни, бадеми, слънчогледови семки и др.). След това обядът и вечерята ме спряха само за два до три часа. До каква степен това беше свързано с психологически и/или физически фактори? Трудно е да се каже (скоро ще задам на експерт всички въпроси, затова, моля, уведомете ме за вашите). Оставам обаче убеден, че тялото трябва да премине през период на преход.
Помощта на моите приятели със сирене беше осезаема. Докато вчера пирувах със сухо козе сирене (вкусно, като бурата или камамбер, в този случай в Crémerie, rue des Quatre vents, в Париж VIe), почувствах трогната мисъл към вегетарианци, нечувствителни към очарованието на пресованите сирена и други извара: какво, по дяволите, правиш? Благодаря и на яйцата. Към десерти също, очарованието на които съм безсрамно консумирал, противно на моя навик като момиче, което се грижи за фигурата си.