Kr; матка-Ди; т

Продължителност на диетата: 7 дни Хранене на ден: 5 Ø калориен прием на ден: 1175 kcal

Без билки и подправки кухнята ни би била много по-бедна в кулинарно отношение. Те дават на много ястия правилния удар. Египтяните, персите, гърците и римляните са култивирали билки и са ги използвали в кухнята или са ги използвали за лечебни цели. Популярната поговорка „има билка срещу всяка болест“ също намеква за разнообразните лечебни свойства на различните билки.

Растенията се наричат кулинарни билки, чиито незалесени цветя, листа, семена, стъбла или корени се използват пресни или сушени като ароматни подправки за приготвяне на ястия. Първоначалното им използване се определя предимно от климата на съответния регион и е повлияло на кулинарната традиция на много страни. В кухните на средиземноморските страни откриваме билките босилек, розмарин, мащерка, естрагон, градински чай, копър, дафинов лист и риган, които растат при климатичните условия там. В Германия много по-често се подправя с ким, хвойна, магданоз и лук. За разлика от това ментата често се използва в английската кухня, а копърът често се използва в Скандинавия за подправка.

Пресните билки са най-подходящи за подправка. Те са изключително здрави и съдържат много витамини и минерали. Например магданозът съдържа витамини В1, В2, В6, ниацин, фолиева киселина, пантотенова киселина, биотин и витамин Е. Магданозът също е богат на калций, калий, магнезий, фосфор, желязо, флуор, мед, селен и цинк.

Много билки могат да бъдат изсушени без много загуба на вкус и могат да се използват години, ако се съхраняват правилно. Дълбокото замразяване също е идеално. Пресните билки се замразяват или в плътно затворена торба с фризер, или на порции с вода в тава за лед. Могат да се добавят и пресни билки, например в оцет или масло.

Използването на билки има не само предимства по отношение на вкуса: билките съдържат важни витамини и минерали. Ароматът им стимулира апетита, докато съдържащите се в тях етерични масла подобряват храносмилането. Тези, които подправят с билки, също могат да използват солта по-пестеливо. Това е особено важно при диета, тъй като солта има свойството да свързва водата в тялото. Съвет за работещите хора: Разменете обяда за вечеря.

По време на диетата трябва да пиете много. За предпочитане 2-3 литра на ден. Минералната вода и неподсладените билкови чайове от смесени ароматни билки са идеални. Пийте детокс коктейл от 2 супени лъжици сок от коприва или глухарче (предлага се в магазините за здравословни храни), разреден с вода или зеленчуков сок веднъж или два пъти на ден.
1 ден
закуска
Подходяща закуска
1 корншпиц (или ръжено руло)
50 г нискомаслена кварка
1 супена лъжица кисело мляко с ниско съдържание на мазнини
1 домат
Лук на кубчета
1/4 легло кресон
сол
пипер
0,2 л зеленчуков сок
2 супени лъжици сок от коприва Schoenenberger
2 чаши чай "9 билки" (от Goldmännchen)

Разполовете кок. Смесете кварка с кисело мляко, докато стане кремообразен и разпределете върху половинките руло. Покрийте едната половина с резенчета домат и кубчета лук, а другата половина с кресон. Сол и черен пипер. Смесете зеленчуков сок със сок от коприва (насърчава дренажа), подправете със сол и черен пипер на вкус. Сервирайте с билковия чай за закуска.

322 kcal (1347 kJ), 17,6 g протеин, 2,8 g мазнини, 55,4 g въглехидрати
Междинна закуска между тях
Билков кефир
0,2 л кефир с ниско съдържание на мазнини
2-3 супени лъжици ситно нарязани билки
1 супена лъжица лимонов сок

Разбийте билките добре с кефира, добавете лимонов сок на вкус и сервирайте хладно.

104 kcal (435 kJ), 7,8 g протеин, 3,1 g мазнини, 10,0 g въглехидрати
Обядвам
Юфка с месо от раци
60 г тестени изделия
200 г гъби
Сок от половин лимон
1 ч. Л. Масло от авокадо (от къща в Нова Зеландия, магазин за здравословни храни)
сол
пипер
1/2 връзка лук
50 г раци
2 чаши чай Goldmännchen "Диви билки"

Пригответе пастата според инструкциите на пакета. Междувременно почистете и измийте гъбите, нарежете ги на филийки и залейте с лимонов сок. Загрейте маслото от авокадо в покрит тиган и гответе гъбите в него за 2-3 минути. Подправете със сол и черен пипер. Отцедете макароните, изплакнете със студена вода и добавете към гъбите в тигана. Смесете с див лук, загрейте за кратко и сервирайте с месото от раци. Пийте билков чай с него.

320 kcal (1339 kJ), 23,6 g протеин, 6,6 g мазнини, 41,7 g въглехидрати
Междинна закуска между тях
Хляб с билкови сирена
1 филия пълнозърнест хляб
50 г зърнесто крема сирене
бял пипер
сол
чесън
1 супена лъжица фино претеглени, смесени пресни билки

Сгънете билките в крема сиренето, подправете на вкус и разпределете върху хляба.

153 kcal (640 kJ), 11,2 g протеин, 2,2 g мазнини, 21,7 g въглехидрати
вечеря
Салата от домати и тиквички
100 г тиквички
2 домата
50 г моцарела
5 чаени лъжички новозеландско домашно масло от авокадо (здравословна храна)
2 чаени лъжички лимонов сок
сол
пипер от мелницата
1/2 скилидка ситно нарязан чесън
1 супена лъжица нарязани смесени билки
2 чаши чай "9-билка" на Goldmännchen

Измийте тиквичките, подсушете и нарежете. Загрейте 2 чаени лъжички масло от авокадо в покрит тиган и запържете филийките тиквички за кратко от двете страни. Нарежете доматите и моцарелата на филийки. Наслоявайте всички съставки последователно във форма. Смесете 3 чаени лъжички масло от авокадо, лимонов сок, сол, черен пипер, чесън и билки във винегрет и полейте върху зеленчуци и сирене. Оставете го да стръмни за кратко преди сервиране. Не забравяйте да пиете чай.

307 kcal (1283 kJ), 13,7 g протеин, 24,9 g мазнини, 6,0 g въглехидрати

Общо: 1206 kcal (5048 kJ), 73,9 g протеин, 39,6 g мазнини, 134,8 g въглехидрати