Козе сирене - какви са техните ползи Здравни карти и медицински съвети

Млечните продукти се очертават като най-добрият източник на калций от нашата диета. Техният калций се счита за „еталон“ калций: той се абсорбира и усвоява особено добре от организма. Тази бионаличност се засилва от наличието на протеин, на лактоза, на витамин D и на фосфор.

какви

The калций е необходима за минерализацията на костите и зъбите през целия живот. Той също така участва в много жизнени процеси: свиване на мускулите, коагулация на кръвта, артериално налягане, предаване на нервни импулси, хормонални функции, ензимна активност, обновяване на клетките.

Козите сирена са сред най-малко мазните, но и най-малко богати на калций. Поради това е препоръчително да се консумира последователно със сирена, предлагащи по-добро съдържание на калций, като варени пресовани сирена (Emmental, Gruyère, Comté).