Ko-Test Евтин кварк за сметка на млечните крави ЯДЕТЕ ПО-УМНО
Quark те прави силен! Сместа от казеин и суроватъчен протеин позволява бързото постигане на мускулен растеж, тъй като кваркът осигурява на тялото протеин бързо и за дълго време. Но как се прави този млечен продукт и какво да кажем за хуманното отношение към животните? Öko-Test е тествал различни кварки - с шокиращи резултати.
Съдържание
- Без свобода на движение и твърде малко пространство
- Кравите са пасещи животни
- Крава с рога? По-скоро не!
- Кърма и цял живот
- Използване на антибиотици
- Е органичното решение?
- Най-добрите стоки от био магазина
Млечните продукти са много евтини за закупуване в магазините. И това, въпреки че фермерите често имат повече разходи, отколкото приходи. Тези фермери, които предлагат своите продукти на най-ниска цена, намират най-много купувачи - това е само за сметка на фермерите и в крайна сметка и за сметка на животните. Ясно е едно: не е възможно хуманно отношение към животните за 32 цента на литър сурово мляко.
Без свобода на движение и твърде малко пространство
Привързването е най-големият проблем при отглеждането на млечни крави. Обикновено животните стоят вързани за вериги в прекалено тесни кутии, за да могат само да лежат или да стоят, не е възможно по-нататъшно движение. В Германия има около 12,4 милиона говеда, почти половината от които се използват изключително за производство на мляко и около всеки пети едър рогат добитък е привързан.
Повечето крави в Германия имат само безплатни сергии, които им позволяват минимално придвижване, но няма законово изискване за плътност на отглеждане (нормално за пилета и свине) за крави.
Но точно достатъчно място е важно за хуманното отношение към животните, тъй като съществуват строги йерархии с кравите. Голяма част от конвенционалните конюшни са пренаселени, при което по-нископоставените животни трябва да отстъпят, защото няма достатъчно място за лягане или ядене.
Кравите са пасещи животни
Само всеки трети добитък в Германия има право да пасе редовно през лятото. Държането им в сергии е жестоко за животните - единственият проблем е, че пашата не е ефективна. Повечето животни се доят три пъти на ден и би било твърде трудоемко да извеждаме кравите всеки път от пасището.
Те също така не осигуряват на тревата, която ядат на пасището, достатъчно енергия, за да отговори на екстремната млечност, поради което се хранят с концентрирани фуражи - в обора.
Крава с рога? По-скоро не!
Кравите биха могли да наранят други животни или хора с рогата си. Ето защо фермерите изгарят нервите с рогове на прасците през първите няколко седмици от живота без упойка, което е много болезнено за прасците.
Това показва, че животните са адаптирани към условията на отглеждане, при което трябва да е обратното. Органичната асоциация Demeter показва, че това е възможно: обезкостяването не се приема.
Кърма и цял живот
Повечето телета са отделени от майките си на първия ден, тъй като млякото е запазено за хората. Ако телетата останат по-дълго с кравите с бозаещи телета и, както обикновено, приемат кърма в продължение на 8 месеца или повече, това би струвало мляко, т.е. пари.
За да произведе това мляко, кравата трябва да бъде бдителна чрез изкуствено осеменяване и да има телета. Това често води до голям брой телета, за които няма достатъчно място, поради което много телета са заклани след няколкомесечно угояване - както мъжки, така и женски, тъй като само здравите говеда са подходящи като млечни крави.
Но дори и те не остаряват - кравата може да живее до 20 години, но високопродуктивното развъждане гарантира, че производителността им намалява по-рано, така че тези млечни крави също са заклани рано (често след четири години) и заменени от по-ефективни млади животни Тъй като млечните крави са бременни през повечето време, те често са такива при клане.
Използване на антибиотици
Днес млечните крави дават до 50 литра мляко на ден - преди са давали около 8 литра. Това високопродуктивно развъждане оказва влияние върху здравето на животните, те стават по-податливи на болести и се лекуват профилактично с антибиотици - лечението с лекарства започва около два месеца преди раждането на телето, независимо дали млечната крава е болна или не.
Е органичното решение?
Само около два процента от млякото идва от биологично земеделие. Биологичните млечни продукти са по-добри от конвенционалните, както показа тестът в Öko-Test. Говедата имат на разположение повече място, тъй като са необходими минимум 6 квадратни метра на животно. Кравите също имат право да излизат на паша от конюшнята през лятото.
Но връзването също е позволено в биологичното животновъдство през зимата, стига животните да имат възможност да пасат през лятото. За съжаление обезкостяването също е често срещана практика, единственото изключение е единственото органично сдружение Demeter. Според това "органичното" е по-добро, но не непременно "много добро", защото и тук насоките все още могат да бъдат значително разширени.
Най-добрите стоки от био магазина
Тествани са общо 19 кварки от супермаркети, био магазини и дискаунтъри. Четирите кварка, които са получили най-добрата оценка от Öko-Test, са получили тестовата оценка „добър“ и се предлагат в био магазини или добре заредени супермаркети.
Средно продуктите струват 1 евро на опаковка и се представят най-добре по отношение на сензорността и съставките. Въпреки това, дори тук не е дадена или е получена частична информация за употребата на антибиотици, обезкостяването и връзването. Това са топ 4 разположения:
- Alnatura quark 20% мазнини i. Tr., Naturland за 0,95 евро за пакет
- Andechser Natur органичен кварков препарат, Bioland за 1,09 евро на опаковка
- Dennree Quark 20% мазнини i. Tr., Naturland за 0,85 евро за пакет
- Söbbeke органичен кварк 20% i. Tr. за 1,25 евро на опаковка
Подробните резултати от теста можете да намерите тук: