Рецепта за отслабване - сьомга Gravlax

Сурова сьомга, маринована в цвекло, сол и захар. Приготвянето е просто и почива 24 часа в хладилника, за да „сготви“ сьомгата в солта.

рецепта

Практическа информация

Съставки

400 г сърца от сурова сьомга или 4 много дебели филета сьомга, 250 г едра сол, 100 г захар, 30 г счукан пипер (за предпочитане бял), 1 звезден анасон, 1 сурово или варено червено цвекло (200 до 250 г), 2 връзки копър.

Предложения за рецепти за отслабване

Тази рецепта се яде с месклун или препечен хляб. Той може също така да замени пушена сьомга в авокадо, скариди и свещи от сьомга, мента от краставица и свещи от сьомга или дори тартар от манго и копър от сьомга.

Можете да използвате много солените части (страни и тънки части от павета), за да направите спаначено-сьомгова ронлива пай или кифли със сьомга от тиквички.