Костур на скара със зеленчуков жулиен рецепта EAT SMARTER
Костур на скара със зеленчуков жулиен - хрупкава риба с нежна зеленчукова гарнитура.
Хранителни стойности
| Витамин А | 0,2 mg | (25%) | |
| Витамин D | 0,5 µg | (3%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 11,9 mg | (99%) | |
| Витамин B₁ | 0,3 mg | (30%) | |
| Витамин B₂ | 0,4 mg | (36%) | |
| ниацин | 14 mg | (117%) | |
| Витамин B₆ | 0,9 mg | (64%) | |
| Фолиева киселина | 85 µg | (28%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 0,7 mg | (12%) | |
| Биотин | 13,2 µg | (29%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 2,3 µg | (77%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 130 mg | (137%) | |
| калий | 1,099 mg | (27%) | Повече ▼ |
| Калций | 271 mg | (27%) | Повече ▼ |
| магнезий | 87 mg | (29%) | Повече ▼ |
| желязо | 2 mg | (13%) | Повече ▼ |
| йод | 12 µg | (6%) | Повече ▼ |
| цинк | 2 mg | (25%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 1,6 g | ||
| пикочна киселина | 319 mg | ||
| холестерол | 164 mg | Повече ▼ |
| Витамин А | 0,2 mg | (25%) | |
| Витамин D | 0,4 µg | (2%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 12,2 mg | (102%) | |
| Витамин К | 18.3 µg | (31%) | |
| Витамин B₁ | 0,5 mg | (50%) | |
| Витамин B₂ | 0,6 mg | (55%) | |
| ниацин | 13,5 mg | (113%) | |
| Витамин B₆ | 0,9 mg | (64%) | |
| Фолиева киселина | 85 µg | (28%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 0,7 mg | (12%) | |
| Биотин | 8.1 µg | (18%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 3,5 µg | (117%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 141 mg | (148%) | |
| калий | 1,170 mg | (29%) | Повече ▼ |
| Калций | 173 mg | (17%) | Повече ▼ |
| магнезий | 132 mg | (44%) | Повече ▼ |
| желязо | 2,3 mg | (15%) | Повече ▼ |
| йод | 11 µg | (6%) | Повече ▼ |
| цинк | 1,8 mg | (23%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 1,5 g | ||
| пикочна киселина | 261 mg | ||
| холестерол | 154 mg | Повече ▼ |
съставки
Стъпки за подготовка
Изплакнете костура под студена вода и подсушете.
Обелете джинджифила, нарежете на фини ивици, смесете със соевия сос. Обелете чесъна, натиснете, добавете към джинджифила. Измийте лют червен пипер и чушки, разрежете наполовина, отстранете сърцевината, отстранете вътрешната обвивка, нарежете шушулките на ивици.
Измийте и почистете младия лук, нарежете зеленото на ивици (използвайте бялото другаде).
Загрейте 2 супени лъжици олио в тиган и задушете зеленчуците за 2-3 минути. Налейте рибния бульон. Гответе при разбъркване, докато течността се изпари. Сол, черен пипер, подправете с лимонов сок на вкус.
Посолете и пипернете рибата и залейте с останалото масло. Печете на горещ грил за 4-5 минути от всяка страна.
Изплакнете лимона с гореща вода, четвърт. Сервирайте с риба и зеленчуци.