Кост br; хей лекарства f; r здрави черва, за да си направите сами
Костният бульон е новото лекарство за чревни проблеми и слаба имунна система?
Новооткрити домашни лекарства: Костният бульон насърчава здравето на червата, укрепва имунната система и осигурява важни хранителни вещества за костите, ставите, кожата и косата. Научете повече!
Костният бульон преживява истински бум от известно време. Традиционното домашно лекарство дори замества кафето "To Go" в Ню Йорк и Берлин и се пие като напитка за отнемане. Защо този шум, когато нашите баби вече знаеха за чудотворния бульон от кости? Е, очевидно положителните ефекти и здравословните съставки са преоткрити, така че дори звезди като Гуинет Полтроу или Салма Хайек се кълнат в това.
Но какво прави костния бульон толкова здравословен? Как помага костен бульон с имунна недостатъчност, чревни заболявания или проблеми със ставите? И какво прави костния бульон средство против стареене?
Костен бульон: Лекарства за храносмилането
В днешно време все повече хора страдат от храносмилателни проблеми и чревни заболявания. От възпаление, до дисбаланс в чревната флора, до пропусклива чревна стена (известна още като "синдром на пропускливи черва"). Костният бульон трябва да помогне тук.
Смята се, че желатинът и протеините, съдържащи се в костния бульон, като колаген, имат хармонизиращ ефект върху чревната флора, намаляват възпалението, поддържат структурата на чревната стена и дори помагат за храносмилателните процеси. Тъй като дисбалансът в чревната флора или лошо функциониращото храносмилане също могат да бъдат причина за имунодефицит и алергии, се казва, че костният бульон има и лечебен ефект.
Регистрирайте се сега за снимката на бюлетина на жената
Нашите най-добри новини, пъзели, рецепти и ръководства на седмицата за вас по имейл и безплатно.
Защита от студ: костният бульон укрепва имунната система
Ясно е, че обилната пилешка супа е класика на баба за настинки и грип. Не без основание! Независимо дали е на основата на цели пилета, пилешки кости или телешки кости: бульонът затопля, укрепва, укрепва, осигурява течност и овлажнява дихателните пътища. Точно това, от което се нуждаем за неприятна настинка. Отделните съставки на топлия бульон дори трябва да имат отхрачващо действие. А развитието на имунните клетки също трябва да се насърчава от костния бульон.
Силни кости и стави: Костният бульон осигурява ценни минерали
В допълнение към ценните протеини, костният бульон осигурява важните минерали магнезий и калций. Те са от съществено значение за нашите кости и мускули и често се изискват в по-големи количества от храната, особено в напреднала възраст. Затова се казва, че костният бульон помага при заболявания като остеопороза или загуба на мускули. Благодарение на съставките си, костният бульон също има лечебен ефект при ставни проблеми и артроза.
Против стареене: Костният бульон осигурява колагени за кожата и косата
Колагените са не само градивни елементи за ставите и червата, но и за кожата и косата. По-конкретно, те са съвместно отговорни за тяхната сила и еластичност, наред с други неща. Колко добре е, че костният бульон е с високо съдържание на колагени! Затова често се казва, че бульонът на основата на телешки или пилешки кости има антиейдж ефект. Освен това в костния бульон се съдържа микроелементът силиций, който също е важен за структурата на кожата и косата.
Имате ли вкус към положителните ефекти на костния бульон? След това си пригответе ободряващия бульон сами!
Основната съставка в костния бульон са костите, разбира се! Сега можете да избирате между телешки кости или пилешки кости, както искате. В бульона също могат да бъдат включени телешки хрущял и глезени, както и пилешки бутчета, тъй като те съдържат ценни съставки. Качеството обаче е важно! Най-доброто нещо, което трябва да направите, е да вземете съставките за вашия костен бульон от доверения месар и, ако е възможно, да се уверите, че е органичен.
Поставете около 1 кг кости и Ко в голяма тенджера и добавете достатъчно вода, за да покрие напълно костите. Оставете всичко да заври на силен пламък и след това оставете да къкри. Трябва да планирате около 8 часа за това. Добавете и тире оцет, например ябълков оцет, защото той гарантира, че ценните хранителни вещества се отделят от костите по време на готвене. След това извадете костите от бульона и го прекарайте през сито. Изсипете течността в контейнер, докато е още гореща, или веднага му се насладете, или я затворете и я събудете. След това съхранявайте в хладилник или фризер.
Бакшиш: За още повече витамини можете да добавите и супа от зеленчуци, нарязани на малки кубчета, преди костният бульон да се свари.
Заключение: Костен бульон: Добра част от здравословното хранене
Ползите за здравето, приписвани на костния бульон, все още не са научно доказани. Сам по себе си костният бульон вероятно също не е решение за всички заболявания. Но със сигурност знаете от собствения си опит какво укрепващо, затоплящо и полезно действие може да има домашното лекарство. Поради това е особено добър при остри случаи като настинка или грип. И основно, костният бульон също е добър компонент за здравословна, балансирана диета.
Нашият журналист Надин Хютенраух ви дава още повече съвети за здравословна и балансирана диета. Също така сме събрали много информативни статии за вас по въпроса за натуропатията.