Кошницата на; Магазин за хранителни стоки на Qu; b; са пълни с една трета ултрапреработени продукти; с; ТУК
Количката за хранителни стоки на Quebecers е разгледана от Националния институт за публично публикуване на Квебек, който установява, че все още 30% от съдържанието му се състои от ултрапреработени и по-малко здравословни храни, като сладки напитки, готови за консумация ястия. и ароматизирани кисели млека.
Техният обем на покупки обаче е намалял с 11% от 2012-2013 до 2015-2016, годините, които са анализирани в проучването. Междувременно общият обем на покупките на храни остава практически стабилен.
През последните десетилетия използването на храни, произведени в промишлеността, се е увеличило в ущърб на пресни храни, припомня институтът в Квебек, който анализира покупките на храни в супермаркетите и големите магазини в Квебек.
Това са основните места за снабдяване с храна за Quebecers, посочва се, заедно с магазините, които обаче не са включени в проучването. Морковите и доматите, закупени на местния пазар, също не са безопасни, нито продуктите, продавани от Costco.
Някои от тези индустриални продукти, наречени ултрапреработени храни, обикновено са с високо съдържание на захари, натрий или наситени мазнини. Следователно те са свързани с диета с по-ниско хранително качество и допринасят за появата на хронични заболявания, се подчертава в изследването.
Това има за цел да подпомогне работата, насочена към ограничаване на консумацията на ултрапреработени храни, както и подобряване на тяхното хранително качество.
За да четете и слушате:
Бяха направени следните наблюдения: захарните напитки и чистите плодови сокове бяха двете най-популярни категории ултрапреработени храни през 2015-2016 г. Но въпреки това квебеците намаляват потреблението си на тези продукти всяка година, от 2012-2013 до 2015-2016.
Третата категория на силно преработените храни в средната количка за хранителни стоки е хлябът. Проблемът с тази любима и много практична храна? Често се прави от рафинирано брашно и е с високо съдържание на сол.
Хранителното качество на готовите за консумация ястия, като пици, пастети, супи, замразени и консервирани ястия също би имало полза от подобряването, изчислява Квебекският институт, тъй като много от тях го използват: те заемат четвърто място от закупени ултрапреработени храни.