Как губите; n тегло дневна консумация; nd бобови растения Epoch Times Rom; ниа
- Зеленчуци (уеб улавяне) Зеленчуци
Тайната на загубата на почти половин килограм на ден всъщност не е толкова голяма. Би било достатъчно да консумирате порция зеленчуци на ден (еквивалентно на 130 грама), за да загубите около 0,34 Kg/ден. Към това се добавя и контролиращият ефект върху повишаването на "лошия" холестерол и много полезни последици: от намаляване на наднорменото тегло и затлъстяване, до възможно намаляване на честотата на метаболитни и сърдечно-съдови заболявания. Това е още едно доказателство, което подкрепя средиземноморската диета, призната от ЮНЕСКО като част от световното културно наследство.
2016 - годината на зеленчуците
Последната информация в тази връзка за годината, която ФАО е посветила специално на бобовите растения, идва от проучвания, публикувани в Американския вестник за клинично хранене.
Изследователите са анализирали резултатите от 21 клинични изпитвания за общо 940 участници за възрастни, мъже и жени. Всички те спазваха указанията в продължение на месец и половина, като отслабваха (средно по 340 грама на ден), като консумираха порция боб на ден, без големи жертви по отношение на лишаването от други храни.
Ползите от консумацията на зеленчуци (най-новото проучване се отнася до боб, нахут, грах и леща, но показанието е валидно и за соя и лупина) се съобщава в изследване, публикувано през 2014 г. в списание Obesity.
Бобовите растения са храни с нисък гликемичен индекс, също показани за диабетици, като идеални заместители на месото по отношение на приема на протеини. Те имат и предимството, че не съдържат наситени мазнини, считани за потенциална опасност за здравето на сърдечно-съдовата система.
Как да не се провалиш в диетата
Ръсел Де Соуза, изследовател в болница "Сейнт Майкъл" в Торонто и водещ автор на публикацията, обясни, че "девет от десет диети се провалят, а хората възвръщат теглото си, защото се появява неконтролираният им апетит." Но зеленчуците са в състояние да сложат край на апетита поради подобната висока сила на ситост за всички хора, независимо от индекса на телесна маса, възрастта и пола.
Веднъж наречени „плът на бедните“, бобовите растения вече могат да бъдат етикетирани като плътта на мъдрите. Бедни на мазнини и богати на хранителни вещества и разтворими фибри, те се считат за отлични за контрол на холестерола и здравето на храносмилателната система.
Бобовите растения са съществена съставка в здравословната диета, която може да контролира затлъстяването и да предотвратява и управлява хронични заболявания като диабет, коронарна болест на сърцето и рак.