Кошерни гастро спагети в сос от гъби с кокосово мляко
Засявайте нивата си в продължение на шест години и подрязвайте лозята си в продължение на шест години и събирайте реколтата си. На седмата година обаче ще има събота за почивка за земята, събота за вечните; да не сееш нивата си, нито да режеш лозята си. Да не береш реколтата от реколтата си, нито да береш гроздето от лозето си; Събота ще бъде година на почивка за земята. И нека плодът на съботната земя бъде вашето месо; те ще ти служат като твой слуга, ще те наемат и ще живеят сред теб; и звярите, и зверовете, които са в земята ти, ще ядат всеки плод. (М.III. 25: 3-7)
Нашата седмична секция се занимава със смита, тоест седмата година. Според Деня на благодарността, растенията, отглеждани през годината smitá, имат специално тайнство, тайнството на седмата година - kedusát sviit - така че те не трябва да бъдат изнасяни от израелската земя.
Най-основният закон на Смита е, че земите не трябва да се обработват. Трябва да се направи толкова много работа, за да не се унищожат съществуващите растения (т.е. да се поливат овощни дървета или домашни саксийни растения), но да не се засаждат, орат, засяват и др. Въпреки това, някои от растенията растат сами, докато други са умишлено засадени, като ги засаждат преди началото на смета година, забранява да се отглежда през годината и те могат да се използват в определени граници, но такива култури не трябва да се търгуват . Основното правило е същото, както споменахме по-горе, т.е., че зеленчуците и плодовете, отглеждани през годината smita, носят тайнството на седмата година, така че никоя част от тях не трябва да се изхвърля. В такива случаи в домакинствата може да се появи sach smita или седмия боклук, в които се събират свещените стъбла, черупки, ябълкови кочани и след това, когато станат негодни за консумация от човека, се изхвърлят. В такива случаи трябва да се обърне повече внимание на приемането на толкова храна или готвене, колкото се консумира от храната, съдържаща свитата кедусу, тъй като тайнството остава не само в суровите, но и в преработените култури.
Обичайно е да се води отделен списък на плодовете и храните от седмата година в домакинството в този конкретен ден или седмица, така че всеки да може да се отнася към тях с необходимото уважение. Ако приберем нещо (готвим, замразяваме, мариноваме), трябва също да посочим, че кедузата му е направена от зеленчук-плод, който го носи, така че когато го извадим по-късно, да го третираме правилно начин.