Koseri (kushari) Лилава фиг
Времето неочаквано стана студено и не бих искал салата в стомаха ми веднага, след като преодолея желанието си да включа отново отоплението. Хайде на добра малка бомба с бомби (сбогом на пролетните планове за отслабване, все пак останахте на плана)! Това ястие е истинска „комфортна храна“, продължавам, оригинална египетска улична храна. И тук трябва незабавно да отбележа (без никакви други политически последици), че арабската кухня (сега като цяло) побеждава американците с висока степен на бързо хранене. Да, да, бургери, чийзбургери и пържени картофи могат да се скрият зад ароматизирана и по-малко тлъста шаурма и фалафел. Сега бих искал да добавя към този списък може би по-малко известна, но също толкова вкусна арабско-египетска бърза храна с кошер, която се налива от огромни тенджери в малки купички в малки ресторанти за бързо хранене на всеки ъгъл на улицата в Кайро, за да се яде пикантен леща юфка на място или на улицата.с пържен лук и пикантен доматен сос. Това не е специално диетична храна, но все пак се нарежда по-високо в сравнението с хамбургер и пържени картофи. Лещата е източник на протеини, калций и желязо, те се открояват и като фибри, макароните могат да бъдат пълнозърнести, а доматите и зехтинът са известни като ценни хранителни вещества. Като този.
