Корсикански гратен за тиквички за 4 души - рецепти за маса от Elle a
Съставки
- 1,2 кг тиквички 1 връзка босилек 2 скилидки чесън 200 г овче сирене яйца 500 г сметана за разбиване Сол, черен пипер
Подготовка
Изсушете старателно тиквичките, преди да ги нарежете на тънки филийки. Пригответе ги на пара al dente. Оставете ги да си починат, за да си върнат водата. Междувременно омесете чесъна, листата босилек, солта и черния пипер. Поставете тиквичките в съд с гратен, поръсете с овче сирене. В голяма купа разбийте яйцата, бита сметана, чесън и листа босилек; изсипете тиквичките. Печете в гореща фурна 210 ° (th. 7) за 15 минути, след това при 180 ° (th. 6) за 30 минути. Когато гратенът е златистокафяв, той се готви.
