Корпоративно здраве Ето как работи със здравословна закуска в офиса - Handelsblatt
Фитнес експертът Силке Каяделен се застъпва за сбогуване със захарта в офиса. В интервю тя обяснява как можете да се храните здравословно в офиса.
25.11.2018 | от Мириам Бинер
Кьолн Като треньор по фитнес и отслабване, Silke Kayadelen съветва компании, които искат да предложат на служителите си здравословно хранене и повече упражнения. Активна е като посланик за наградата за корпоративно здраве.
Г-жо Каяделен, сладките напитки и шоколадовите бисквитки трябва да излязат от заседателната зала?
За мен не става въпрос за въпроса дали служителите във фирмата могат да ядат и шоколадово блокче или currywurst. По-скоро става въпрос за създаване на информираност за статуквото: На събития обикновено все още има кифлички с бял хляб с дебел слой масло и салам. С кафето организаторите поставят на масата кубчета кондензирано мляко и захар, а до него купа с бисквити. Когато това е цялата селекция, колегите неизбежно трябва да прибегнат до нея. Но ако като шеф искам хората ми да бъдат активни и фокусирани върху случващото се, трябва да им дам възможност да се хранят добре.
Не са много хората, които си мислят: бисквитата с кафе и малко захар едва ли може да бъде проблем?
Не бива да омаловажавате темата. Захарта не само ви прави мудни и уморени, но и многократно ни отвежда до апетитни капани. Ако мога просто да обядвам на сбирка на срещата, два часа по-късно ще съм гладен за нещо сладко. Работодателите, които се грижат за своите служители, трябва да осъзнаят, че не правя нищо добро на хората със захарта.
Защо захарта ни кара да накуцваме и да не можем да се концентрираме?
Свикнахме да ядем закуски през цялото време, вместо да имаме фиксирани ястия. Тук има Фанта, Кола, няколко бисквитки и след това шоколадово блокче: това между хранене обединява ужасяващи количества. И всеки път, когато нивото на кръвната захар се повиши. След това панкреасът реагира и многократно произвежда инсулин, за да се противодейства на това. Това струва на тялото много енергия, която всъщност би могло да използва по-добре за главата.
Ако в менюто има само плодове и зеленчуци, те не трябва да са възпиращ фактор?
Разбира се, има хора, които не искат това. Но много по-често се срещам със служители във фирми, които наистина искат да променят нещо в диетата си. Мнозина се чувстват неудобно и биха искали да свалят няколко килограма. Всеки, който е психически готов да промени нещо, ще отиде до плодовете и няма да се чувства регулиран. Мисля, че е важно компаниите да качват служители, които искат да променят нещо, и да им правят конкретни оферти.