Коринтско грозде пълното ръководство (ползи, рецепти, калории)
Касисът е малък, без семки, тънкокожа, лилав цвят (повече или по-малко тъмен). Те са вкусни и за разлика от повечето други сортове грозде, те не са сулфитирани *! Наистина касисът е богат на естествени антиоксиданти, които естествено ги предпазват от гниене и им позволяват да се съхраняват месеци наред, когато са изсушени.
(*) Сулфитни обработки (преди и след прибиране на реколтата) се използват за предотвратяване на разваляне и обезцветяване на продуктите по време на съхранение и разпространение. Особено търсени са техните антикислородни свойства: сулфитите улавят молекулите на кислорода и, като ги улавят, им пречат да окисляват храната.
Коринтското грозде може да се използва в различни ежедневни рецепти. Също така, те могат да бъдат включени във филе от треска в сос като основно ястие. Любителите на десертите ще се радват да изпекат чийзкейк с френско грозде или френски тост с касис.
Препоръчва се гроздето да се накисва, така че да набъбне, преди да се включи в рецепта.
I] Коринтско грозде: всичко, което трябва да знаете след 2 минути
Коринтското грозде е вариант на гроздето, което рядко се предлага на пазара в прясно състояние. Всъщност най-често се продава сушен. Името му идва от град Коринт, град в Гърция.
Но този сорт грозде се произвежда не само в Гърция: той се произвежда и в различни страни по света, включително Калифорния, Южна Африка и Турция. Касисът е с много малък размер, подобен на грахово зърно и с размер само 5-7 мм. Има донякъде остър сладникав вкус и е хрупкав.
Със своя червен цвят, той радва децата и е подходящ за тях, тъй като те могат да го дъвчат без проблем без семена.
По-горе има снимка на прясно френско грозде
Коринтско грозде: калории
Касисът е храна, богата на калории, тъй като част от 100 g осигурява 283 Kcal. Следователно хората, които са на диета, не са склонни да я включват в диетата си.
Според проучвания, проведени от NHANES или National Heath and Nutrition Examination Survey, гроздето от касис има значителни свойства за отслабване. Това грозде от Гърция има способността да стимулира стомашно-чревната система за оптимално прочистване на дебелото черво.
Освен това този плод също е интегриран в диетата на Дюкан като част от стабилизацията, която представлява 4-тата фаза на диетата. Въпреки че е доста калоричен плод, той е полезен за хората, които искат да отслабнат.
Коринтско грозде: хранителна стойност
В допълнение към енергията, която те осигуряват, касисът съдържа и други основни елементи като:
Те също така съдържат:
Освен това трябва да се отбележи, че гроздето от касис има гликемичен индекс, квалифициран като "умерен", при скорост 64 от 110. Индексът му на ситост е само 0,5 от 5 и има средна калорийна плътност 2, 83 от 9.
Средна цена на коринтско грозде във Франция за килограм
Коринтското грозде е плод, който е много търсен във Франция. Ценен е заради качеството си като суперхрана. Това се дължи на многото хранителни вещества, които съдържа. На пазара средната цена за килограм е от 5 до 6 €.
II] Коринтско грозде: ползи и рецепти
Коринтското грозде има много полезни добродетели. Вече е известен със своите свойства срещу запек. След поглъщане гроздето набъбва поради наличието на фибри в състава му и ще набъбне отново под въздействието на течности в тялото. Той помага на болуса да се придвижи към червата и е това, което кара този вид грозде да очаква запек.