Коренни зеленчуци за откриване

Печат Сподели Facebook

много интересен

Споделете във Facebook Twitter

Споделете в Twitter Pinterest

Споделете в Pinterest Mail

Споделете по пощата

Въпреки че сезонът на аспержите и доматите вече е отдавна отминал, зимните месеци не са изключение по отношение на зеленчуците. Освен добре познатите кореноплодни зеленчуци като моркови, ерусалимски артишок и пащърнак, има много така наречени „забравени“ зеленчуци, които заслужават да бъдат открити или преоткрити. Кратък преглед.

Scorsonère, helianti, хрян ... смешни имена за вкусни зеленчуци

Със студа често идва и желанието за утешителни каши и кремообразни супи. За да промените от супа от праз/картофи или морков, заложете на оригинални кореноплодни зеленчуци, евтини и много вкусни.

Scorsonere, например, много популярен в дните на Краля Слънце, е добре и наистина забравен. Той обаче е много популярен, както заради изненадващия си вкус, напомнящ на лешниците, така и заради хранителните си свойства.

Хрянът се култивира заради корена си. Вкусът му, особено пикантен и пиперлив, е много интересен за пикантните супи.