Малки сурови варени зеленчуци - рецепта

Тип рецепта:

Трудност и бързина на рецептата:

Лесна и доста бърза рецепта 😉 !

Брой лица:

Рецепта за 4 души.

Време за подготовка:

Време за готвене:

• За зеленчуците: 10 минути пара, след това 3 минути в тигана.
• За месото: около 5 минути.

Съставки

За варени, сурови зеленчуци:
• репички: 400g (кутия)
• млада ряпа: 10
• млади моркови: 4
• млади лилави моркови: 2
• млад лук: 4
• Зелени аспержи: 4
• Масло: 50гр
• Пипер: няколко завъртания на мелницата
• Fleur de sel: няколко щипки

За месото:
• 2 телешки котлета
• 4 филийки бекон
• По желание 4 тънки филийки от Оверн
• Бяло вино: 15 cl
• Прясно смлян пипер
• Сол: няколко щипки
• Зехтин: 1 филе

Прибори, необходими за рецептата:

• 1 параход
• 1 нож за почистване
• 1 голям нож за месо
• 1 сотен тиган за зеленчуци
• 1 тиган за готвене на месото
• 1 купа за салата с кубчета лед за охлаждане на спанака
• 4 малки купички или рамкини за представяне
• 1 точилка (по избор)
• 1 лист хартия за печене.
• "Клечки за зъби"

Стъпка по стъпка рецепта за варени сурови зеленчуци

Приготвяне на зеленчуци

• Измийте зеленчуците
• Пазете малко зеленина от моркови, лук, репички.
• Нарежете зеленчуците на 2, ряпа, лук и репички
• Нарежете морковите на части и тънки филийки (за декорация)

---