Корейска паста от червен боб Brioche - Yun; с

корейска

Хлябът навлиза в корейската диета сравнително наскоро (края на 19 век). Корейците обаче бързо се научиха да присвояват това изкуство и разработиха своите рецепти, които ще ви дезориентират! Dan Pat Bbang или Brioche с паста от червен боб е традиционна корейска рецепта за хляб и ви я представя днес. !

В Корея няма недостиг на пекарни. Ще бъдете обаче трудно да намерите хляб, какъвто е във Франция. Пекарната за корейците е по-скоро като сандвич хляб или бриош. Освен това думата "хляб" (Bbang, -) обозначава по-широк диапазон в хлебопекарните, отколкото при нас: смола, бриош, плитка, ... Всичко това попада в категорията на хлябовете !

Ако ви поканя да опитате най-известните корейски пекарни (Tous Les Jours, Paris Baguette, ...), за да добиете представа за корейските вкусове по отношение на хляба, вместо това ви насърчавам да намерите традиционна пекарна. Хлебовете от веригата са изключително сладки, мазни и малко подходящи за нашия френски вкус според мен.