Коралова супа от леща с кимион

Вегетариански мезета

супа

Коралова супа от леща с кимион

В момента имам страст към супи смесване на бобови и зеленчуци. Наскоро ви предложих спаначена супа с нахут и днес ви предлагам коралова супа от леща с домати и кимион. Наистина е вкусно.

Нуждаете се от 4/6 души:

  • 200 г от лещи корал
  • 1 кутия домати обелени консерви (400 мл)
  • 2 глави лук
  • 1 супена лъжица кимион на прах
  • 1 чаена лъжичка семена кориандър
  • 1 литър пилешки или зеленчуков бульон (домашен или разтворен с кубчета)
  • 3 супени лъжици зехтин

Обелете лука и го нарежете на малки кубчета. Изсипете зехтина в гювеч. Когато маслото започне да се загрява, задушете нарязаните на кубчета лук в него за 5/6 минути, докато станат прозрачни. След това добавете белените домати (и сока им), лещата, кимиона и семената от кориандър и завършете, като налеете пилешкия бульон.

Оставете да заври, покрийте наполовина и оставете да къкри леко 30 минути.

Смесете в блендер и сервирайте.

Крем от червена леща

  • Ако искате, можете да украсите супата си с клончета пресен кориандър или доматен прах.
  • Ако харесвате по-рядка супа, добавете 1,25 литра птичи бульон вместо 1 литър.

Току-що направих рецептата и затова открих тази червена леща. ТОП сияние гарантирано. Благодаря ти.

За да запазя хубавия им розов цвят, изневерявам малко, слагам 1 лъжица нар на прах, тя е тъмночервена или ахиот, естествен оцветител, на растителна основа, можем да го сложим в олиото за готвене от домашни птици хубаво червено. Червеният пипер също работи чудесно, но е по-пикантен. Kaffir вар на прах или жар придава страхотен вкус, но ви трябва само малко жар или нож в прах, той е много ароматен.

Благодарим ви за споделянето на опит

Тествано тази вечер с кремовете. Пирувахме.

Веднага получено, веднага направено. Имахме взрив! благодаря за тази рецепта, че съм сигурен, че ще го направя отново 🙂

Здравейте,
Направих рецептата снощи. Каква наслада! Семената на кориандъра са истински плюс.
Често правя такива рецепти с лют червен пипер и ориз. Добре е, но накрая може би по-малко вкусно ... И така, благодаря за тази бърза и ефективна идея !