Копър с евтино качество - съвети за копър
В семената или листата те са съставени от фини листа, които много приличат на копъра. Копърът има свеж и сладък вкус, подобен на целина в леко анасон.
Копър профил
Какво да ви науча за копъра ?
Това е билка, но може да се появи и под формата на семена.
Фина ароматно растение много богат на витамин С, копърът ще ви транспортира до аромати на анасон, по-фини от този на копъра. И да, всичко се консумира толкова, колкото семената му, колкото и листата му. Скандинавската гастрономия е фен на тази подправка. Всички познават известната сьомга от копър, сервирана особено в този магазин за мебели.
Както ви казахме, че всичко се яде на копър, ние не пропускаме ритъм, ако искаме да влезем в подробности, да има тънкост между семената и листата. Някои ще ви кажат, че вкусът на семената е малко по-изразен, но уверявам ви, че направихме теста и разликата е фина.
Другите подправки имат тази тънкост на анасон, ние откриваме кимион, копър, звезден анасон и пастис. А, да, не е подправка. Но веднъж LE PASTIS е много анасон! Нека бъдем сериозни в кухнята, особено след като алкохолът е опасен за здравето.
Копър семейство и история
Копърът е растение от семейството на Apiaceae, нарича се още anethum graveolens.
Отново в Египет откриваме първите следи от копър, но египтяните са използвали копър, главно за лечебни добродетели.
Цитиран в Библията, ние смятаме, че тази подправка има истинска история, която да ни разкаже. През годините, епохи, го намерихме под формата на декорация, някои го използваха, за да се парфюмират, но в нашите кухни той ще пристигне малко по-късно.
Копърът издава символ на власт и господство. Жените ги използваха много в ястията на съпрузите си.
Някои ги закачаха в стаите си, за да предотвратят лошите сънища и да отблъснат злите духове.