Контролирайте високото кръвно с диета - Sun Doctor
Точната причина за есенциална хипертония не е известна, но е безспорно, че хранителните фактори и затлъстяването могат да играят роля в нейното развитие.
Според нашето проучване, проведено в отделение N. на болница Свети Имре хипертония е установена при 50,7% от затлъстелите мъже и 32,7% от затлъстелите жени; това е доста над 15-20% честотата на населението като цяло. Честотата на хипертония е особено висока при коремен (коремен) тип затлъстяване.
В това при вида на затлъстяването, локализирано на корема, 55% от нашите пациенти са имали високо кръвно налягане. Коремното затлъстяване, известно като тип ябълка, предразполага към исхемична болест на сърцето (сърдечна недостатъчност, причинена от липса на кръвоснабдяване), хипертония, инсулт (инфаркт) и захарен диабет тип II (диабет).
Така повече от затлъстелите са хипертоници, но има и обратни доказателства, като много от тях са с наднормено тегло сред хипертониците. Според голямо проучване в Италия, Gubbio Study, хората с хипертония имат много по-висок процент на затлъстяване (ИТМ> 30) при почти всички възрасти, отколкото хората с нормална артерия (тези с добро кръвно налягане).
Според проучването Framíngham всичко 10% наддаване на тегло е свързано със 7 mmHg систолно (свиване на сърцето) повишаване на кръвното налягане. Най-честата съпътстваща затлъстяване е хипертонията. В проучвания, разглеждащи връзката между кръвното налягане и други рискови фактори, телесното тегло е на първо или второ място.
Много данни показват, че телесното тегло чрез намаляване на хипертонията също може да бъде намалена, умерената хипертония може да бъде елиминирана или дозата на антихипертензивните (понижаващи високото кръвно налягане) лекарства е значително намалена, когато се приема с диета. Диетата на хипертониците със затлъстяване не се различава съществено от общата диета, трябва да се има предвид само приемът на сол.
В този смисъл трябва да се намали консумацията на храни с високо съдържание на сол като месари (салами, колбаси), млечни продукти (главно сирена) и хляб, въпреки че ограничаването на тяхната консумация също е част от общата диета поради високото им енергийно съдържание.
В диетата на затлъстелите хипертоници (високо кръвно налягане) съображенията за хранителния състав са важни. Намаляването на общия прием на мазнини е приоритет. Според някои данни, ако можем да намалим общия процент на консумация на мазнини от 41% в цивилизованите страни до 23-25%, като по този начин намалим кръвното налягане с 8 mmHg.
Според епидемиологичните данни консумацията на високо наситени мазнини в северните европейски страни със средно високо кръвно налягане, ниският прием на наситени мазнини в средиземноморските страни е свързан с по-ниски стойности на кръвното налягане. Научните изследвания също показват подобна връзка.
Нашите храни съдържат различни пропорции на наситени и ненаситени мастни киселини. Съдържание на ненаситени мастни киселини на 100 g: 57 г в слънчогледово олио, 20 в маргарин, 10 в свинска мас и само 3 г в масло.
Установена е връзка между един вид полиненаситени мастни киселини, омега3 мастни киселини и кръвното налягане. В техните японски рибарски селища, където консумацията на риба е 90 кг/година, има много по-малко високо кръвно налягане, инсулт, отколкото в японските ферми, където те консумират 30 кг риба годишно.