Контрол на качеството на подправките
Подправките и техните смеси (за къри, коломбо и др.), Независимо дали се използват за занаятчийско и промишлено производство или за битова консумация, са част от диетата на французите. Условията на производство, както и недостигът на някои от тях създават напрежение на пазара, което води до повишаване на цените и пускане на пазара на по-нискокачествени или дори фалшифицирани продукти.
DGCCRF проведе разследване, за да гарантира справедливостта на практиките и реалното качество на пуснатите на пазара подправки. Контролът е насочен главно към производители, вносители, преработватели и търговци.
Общо, Посетени са 181 заведения. Разследването се фокусира върху подправки на прах, особено кормила, чушки, чушки, червени пиперки, къри, куркума, кимион, кориандър, канела и джинджифил. Контролът е насочен основно към вносители, търговци и търговци на едро. Засегнати са били и търговците на дребно и търговците, които не са заседнали. В допълнение към документалните анализи, разследващите взеха проби от определени продукти, за да ги анализират в лабораторията.
Контролирайте подправките, защо ?
Подправките принадлежат към сектора на подправките и подправките, сектор, който е нараснал с повече от 35% в обем и почти 45% в стойност за 10 години. Екзотичният произход, условията на производство (използва се само малка част от растението), климатичните опасности, на които те редовно са подложени, правят своята рядкост. В резултат на това те са обект на силно икономическо напрежение, което може да доведе до повишаване на цените или да доведе до пускане на пазара на продукти, чието качество липсва.
DGCCRF провери качеството на подправките по отношение на спецификациите, посочени в съответните стандарти. Анализите направиха възможно откриването на всякакви фалшификати или пълнители; да се провери отсъствието на забранени багрила [1] (изкуствени или не) и да се гарантира, че етикетирането ясно споменава, когато е необходимо, наличието на алергенни вещества [2].
Качествените дефекти касаят половината от наблюдаваните аномалии
Една четвърт от проверките доведоха до наблюдение на дефекти в качеството. По този начин отделите отбелязват рекламираните качества, които не отговарят на реалността (наличие на заместващи съставки, не са изпълнени физико-химични критерии, обявяване на категория по-висока от наблюдаваната и т.н.) и наличието на други подправки или съставки.