Консумирането на ориз предотвратява затлъстяването

Затлъстяването придобива все по-големи размери почти навсякъде по света. Според скорошно проучване делът на затлъстелите хора в Европа сред възрастното население е най-висок в Унгария. Според Центровете за превенция и контрол на заболяванията (CDC), 39,8% от населението на САЩ се счита за затлъстяване. За разлика от тях, в Япония цифрата е само 4,3 процента, според Световната здравна организация (СЗО).

ориз

Изследователи от японски колеж казват, че голямата разлика е зад ориза. Поне общият знаменател на страните, които не са затлъстели, е това ястие.
Данните от 136 държави бяха сравнени. Установено е, че в страните, където хората консумират средно 150 грама ориз на ден, процентът на затлъстяването е значително по-нисък, отколкото в местата, където се консумира по-малко.

Изследването се стреми да вземе предвид възможно най-много объркващи променливи, включително средното ниво на образование, нивата на тютюнопушене, общия прием на калории, парите, похарчени за здравеопазване, процента на населението над 65 години и брутния вътрешен продукт на глава от населението. Като цяло беше установено, че има положително въздействие на ориза. Изследваните корелации показват, че степента на затлъстяване е ниска в страни, където оризът се консумира като основна храна. Така че японската храна или азиатската диета, базирана на ориз, може да помогне за предотвратяване на затлъстяването.